Такое яблочное пюре со сгущёнкой с наслаждением едят не только дети, но и взрослые. Для пюре нужно взять квашеные или кисло-сладкие яблоки. Особенно идеально подходят яблоки сорта «Антоновка обычная». При добавлении сгущённого молока обязательно попробуйте пюре. Вероятно, придётся его немного подсластить. Используйте сгущённое молоко 8,5%-ной жирности и лишь по госту (ГОСТ 31688-2012). Пюре, приготовленное по этому рецепту, одна из самых лакомых яблочных заготовок.
Яблочное пюре со сгущёнкой на зиму в мультиварке
Яблоки кисло-сладкие – 1,5 кг
Молоко сгущённое (массовая часть жира 8,5%) – 1 банка
Вода – 45 мл
Время подготовки – 15 минут
Пора приготовления – 1 час
Выход – 1,5 л
Мультиварка PHILIHS HD3036
Подготовить все необходимые продовольствие.
Яблочное пюре со сгущенкой на зиму рецепт с фото
Яблоки вымыть, очистить от кожицы и семян и нарезать ломтиками. Можно воспользоваться и устройством для разрезания яблок на дольки.
Так как яблоки на воздухе быстро темнеют, дольки можно на куцее время опустить в подкисленную воду.
Выложить яблоки в чашу мультиварки и добавить воду.
Вделать чашу в корпус мультиварки, кнопкой «Меню» выбрать порядок «Тушение», установить время на 40 минут и готовить до звукового сигнала или до размягчения яблок.
Погружным блендером перемолоть яблоки в пюре. Если блендера нет, то можно протереть яблоки сквозь сито.
Добавить в пюре сгущённое молоко.
Смесь неплохо перемешать. Если яблоки очень кислые, то можно добавить немножко сахара. Включить режим «Варка на пару», и довести массу до кипения.
Разложить пюре в горячем облике в стерилизованные банки и прикрыть прокипячёнными крышками для консервирования.
В кастрюлю мультиварки постелить силиконовый коврик или тканевую салфетку, налить тёплую воду и поставить банки с пюре так, чтобы вода доходила до «плечиков», т. е. не доходила до горлышка образцово на 1,5–2 см. Включить режим «Варка на пару», и после закипания жидкости стерилизовать банки в течение 15 минут. После этого банки осмотрительно извлечь, укупорить, перевернуть вверх дном и оставить до целого остывания. Хранить консервы в прохладном месте.
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы декламировать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»