Лакомый суп с фрикадельками: пошаговый рецепт с фото
Предлагаю приготовить лакомый, сытный, наваристый и несложный в приготовлении домашний суп с фрикадельками. Лапшу можно заменить по вкусу гречкой или рисом. Если желаете приготовить очень легкий суп с фрикадельками, используйте куриный фарш.
Ингредиенты:
— Картофель – 3-4 шт
— Свино-говяжий фарш – 300 гр
— Соль – по вкусу
— Перец черноволосый молотый – по вкусу
— Перец красный молотый – по вкусу
— Лапша – 100 гр
— Лук – 1 шт
— Морковь – 1 шт
— Перец болгарский – 1 шт
— Лавровый лист молотый – 1 ч.л
— Укроп – 1 пучок
— Масло подсолнечное – для горячи
Пошаговый рецепт вкусного супа с фрикадельками
Шаг 1
Картофель почистить и нарезать небольшими кубиками. Высыпать картофель в кастрюлю, залить водой и поставить на пламя. После закипания варить 10 минут и только после этого добавлять фрикадельки.
Шаг 2
Для приготовления фрикаделек необходимо взять свино-говяжий фарш или любой иной, только чтобы был не жирный, иначе суп получится слишком жирным.
Шаг 3
Добавить в фарш черноволосый и красный перец по вкусу, а затем посолить. Все хорошо перемешать.
Шаг 4
Сырыми ладонями сформировать небольшие мясные шарики и выложить их на кухонную доску до того, как добавите в суп.
Шаг 5
Также подготовить лапшу.
Шаг 6
Пока картофель варится сделать поджарку для супа. Лук, морковь и перец болгарский почистить. Перец и лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке. Все смешать на сковороде с подсолнечным маслом и поставить на пламя.
Шаг 7
Когда лук начнет румяниться, можно снимать с огня.
Шаг 8
После того как картофель немножко проварился и находится в полу готовом состоянии добавить в суп фрикадельки.
Шаг 9
Также добавить поджарку и лапшу в суп. При нужды долить в кастрюлю кипяченую воду. Ни в коем случае не доливайте влажную воду.
Шаг 10
Фрикадельки с лапшой варить минут 10, а затем добавить соль, перец черноволосый и молотый лавровый лист (можно брать целый лавровый лист).
Шаг 11
Укроп неглубоко нарезать и бросить в суп в самом конце.
Шаг 12
Суп попробовать по вкусу, при нужды посолить и снять с огня. Вкусны суп с фрикадельками готов.
Приятненького аппетита!
