Описание приготовления:

Рис для сухоты должен быть круглым, в нем высокое содержание крахмала.

Рыба должна быть слабосоленой.

Не позабудьте купить маринованный имбирь и васаби. В остальном же положитесь на мой детальный рецепт, как приготовить вкусные суши дома.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Молочные продовольствие / Сыр / Крупы / Рис / Красная рыба
Блюдо:
Закуски

1. 8-9 раз промойте рис в свежей воде. На дно кастрюли застелите лист фольги, выложите рис, залейте водой по первую фалангу перста. Поставьте на огонь выше среднего на 10 минут под покрышкой. Снимите кастрюлю, 15 минут не открывайте крышку.

Вкусные суши дома - фото шаг 2

2. Поставьте на пламя уксус, добавьте соль и сахар, мешайте до растворения. Уксус закипеть не должен.

Вкусные суши дома - фото шаг 3

3. Когда рис настоялся 15 минут, вылейте в него уксус, перемешайте. Выложите рис в вящую емкость для остывания, накройте влажным полотенцем.

Вкусные суши дома - фото шаг 4

4. Рыбу очистите, если это необходимо, и нарежьте ювелирными пластинами.

Вкусные суши дома - фото шаг 5

5. Огурцы очистите от кожуры и нарежьте соломкой. Срежьте семена, возложите огурцы в воду.

Вкусные суши дома - фото шаг 6

6. Авокадо разрежьте, уберите косточку, срежьте кожицу. Нарежьте ювелирными пластинами.

Вкусные суши дома - фото шаг 7

7. Подготовьте коврик для заворачивания роллов. Оберните его вдоль и поперек пищевой пленкой. Подготовьте воду для смачивания рук: добавьте 2 ст. ложки рисового уксуса и половину сока лимона.

Вкусные суши дома - фото шаг 8

8. Поделите лист нори на 2 части, положите его на коврик глянцевой сторонкой вниз. Смочите руку лимонной водой, возьмите 80-90 грамм риса, скатайте шарик, распределите рис ювелирным слоем.

Вкусные суши дома - фото шаг 9

9. Переверните нори с рисом, положите их на край коврика. Для приготовления роллов “Филадельфия” выложите на нори сыр, с одной сторонки — огурцы, с другой — авокадо.

Вкусные суши дома - фото шаг 10

10. Начните заворачивать ролл ковриком, неплохо прижимая его руками. Придайте ему круглую или квадратную форму.

Вкусные суши дома - фото шаг 11

11. Выложите сверху алую рыбу, заверните ее края под ролл. Ковриком еще раз придавите ролл, чтобы придать ему последнюю форму.

Вкусные суши дома - фото шаг 12

12. Для приготовления роллов “Калифорния”, кроме сыра, огурца и авокадо, возложите внутрь красную рыбу.

Вкусные суши дома - фото шаг 13

13. Насыпьте рядом с роллом кунжут, обваляйте в нем ролл. Ковриком придавите кунжут,чтобы тот приклеился к рису.

Вкусные суши дома - фото шаг 14

14. Готовые роллы разрежьте ровные части. Подавайте совместно с маринованным имбирем, васаби и соевым соусом.