Печеночный торт – это несложное и сытное блюдо, вкус которого знаком многим еще с младенчества. Однако сегодня, предлагаю внести небольшую коррективу, и дополнить вкус такого блюда начинкой из сочных овощей.
Уверяю, что такое аппетитное и прекрасное угощение как печеночный торт станет настоящим украшением Вашего торжественного стола!
Ингредиенты
Для теста:
печень (куриная или индюшиная) – 350 гр.
яйца – 2 шт.
молоко – 100 гр.
мучение – 5-6 ст. л.
растительное масло – 50 гр.
соль – 1/2 ч. л.
перец черноволосый молотый – 1/3 ч. л.
Для начинки:
морковь – 2 шт.
лук репчатый – 2 шт.
перец болгарский – 1 шт.
майонез – 100 гр.
чеснок – 2-3 зуб.
соль, перец – по вкусу
Рецепт печеночного торта из куриной печени
Печень тщательно помыть в проточной воде, вырезать все пленки, трубки, жир. Куриную или индюшиную печень, в отличие от свиной или говяжьей, замачивать не необходимо.
Разрезать печень на куски, и с помощью мясорубки перекрутить на фарш. Добавить соль и перец по вкусу.
Перелить печеночную массу в бездонную миску. Добавить куриные яйца и просеянную муку. Приправить специями и тщательно перемешать блендером или миксером.
В вышедшей смесь влить порцию молока и растительное масло (для того, чтобы блины не пригорали). Опять перемешать.
Должна получиться в меру густая, однородная масса. Набрать порцию печеночного теста поварешкой и вылить на разогретую сковороду с постным маслом (смазать ним сковороду лишь первый раз, потом не обязательно, в тесте и так есть масло).
Зажаривать каждый блин с двух сторон по 30-40 секунд, до образования розовой корочки. Готовые блины полностью остудить.
Для начинки, необходимо почистить и помыть все овощи. Измельчить на крупной терке морковь, а лук и перец нарезать дольками. Обжарить овощи до золотистого краски на сковороде с постным маслом. Затем снять с огня и дать начинке простыть.
Когда все компоненты для блюда готовы, можно «собирать» печеночный торт с овощами в целое целое. Майонез соединить с чесноком, пропущенным через пресс. Первоначальный корж смазать майонезом, сверху положить немного овощной начинки.
Сервировать корж следующим блином и таким же образом повторить прослойку торта до крышки. Отправить в холодильник на несколько часов, дабы торт неплохо пропитался.
Готовый печеночный торт сверху помазать майонезом и украсить по своему жажде, например, овощами, зеленью или варенным яйцом.
Получился весьма сочный, вкусный и аппетитный печеночный торт с овощами!
‘;document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById(‘pnctPreloader’);if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById(‘pnctCancelBtn’).addEventListener(‘click’,function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert(‘%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E’)}},15000);var%20e=document.createElement(‘script’);e.setAttribute(‘type’,’text/javascript’);e.setAttribute(‘charset’,’UTF-8′);e.setAttribute(‘src’,’//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd=’+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());»>
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы декламировать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»
