6
Приготовил: Дарья Вакулова
30.05.2017
Пора приготовления: 3 ч. 0 мин
Буррито или бурритос — популярное мексиканское блюдо с различной начинкой, пуще всего с мясной. А вы добавьте в начинку полезную черную фасоль — и получите лакомый вариант вегетарианского буррито.
Описание приготовления:
Черная фасоль — незаслужено подзабытый вид бобовых, т. к. она полезная и вкусная. Бобы имеют сладковатый вкус с явственным привкусом копчености. В них содержатся большенное количество белка, полезных минералов, витаминов и аминокислот. итак, глядите, как приготовить вегетарианский буррито, готовьте с пользой и удовольствием!
Ингредиенты:
- Тортилья — 2 Штуки
- Фасоль черноволосая — 400 Грамм
- Помидор черри — 100 Грамм
- Лук — 1 Штука
- Перец болгарский — 1/2 Штуки (алый)
- Имбирь — 1 Штука (1 см)
- Перец чили — 1/2 Штуки
- Сметана — 2 Ст. ложки
- Соль — По вкусу
- Масло растительное — 2 Ст. ложки
Число порций: 2
Как приготовить «Вегетарианский буррито»
Подготовьте необходимые продовольствие. Фасоль предварительно замочите в холодной воде на два часа, слейте воду. Отварите фасоль в морозной воде до готовности, откиньте на сито. Овощи помойте. Лук, корень имбиря очистите. У перца вышлете плодоножки и семена.
Лук, имбирь, перец сладкий и острый измельчите. Пассеруйте на разогретом растительном масле до мягкости в течение 3-4 минут.
Добавьте черноволосую фасоль, перемешайте. Накройте крышкой и тушите в течение 3 минут.
С помидоров сбросьте кожицу, добавьте в начинку, разомните лопаткой, тушите 2 минуты.
Добавьте плотную сметану, соль, перемешайте, тушите 2 минуты.
Тортильи свертите пополам, зафиксируйте с помощью фольги и запекайте в духовке в течение 3-4 минут при 180 °C.
Заполните тортильи начинкой, посыпьте зеленью и подавайте к столу. Симпатичного аппетита!
Оценить рецепт Вегетарианский буррито:
5
средняя оценка: 5.0, итого голосов: 1
Действие выполнено
Вы можете отдать собственный голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать собственно за данный рецепт?
