Супервоздушные рогалики

Мало кто знает, как приготовить супервоздушные рогалики, но на самом деле это несложно: песочно-дрожжевое тесто легкое в приготовлении, а начинку можно хватать любую: джем, повидло, варенье, сгущенку.

Описание приготовления:

Отчего эти рогалики получаются настолько воздушными? Все потому, что для их приготовления необходимо не просто дрожжевое тесто, а песочно-дрожжевое. благодаря характерной песочной крошке они тают во рту! В качестве начинки можно использовать как джем, так и кусочки шоколада, вареную сгущенку или плотное варенье. Формируйте выпечку по своему вкусу, можно испечь как вящие, так и маленькие рогалики. По желанию украсьте готовую выпечку растопленным шоколадом, сахарной пудрой или фруктовым сиропом.

Направление: На полдник
Блюдо: Выпечка / Рогалики / Блюда с начинкой / Сладкое

Как приготовить «Супервоздушные рогалики»

1. Теплую воду смешайте с сухими дрожжами, сахаром и покиньте на 10 минут. Яйца в отдельной посуде слегка вспушите венчиком с сахаром, солью и ванильным сахаром.

2. Холодное сливочное масло перетрите в крошку с просеянной мучением. Яичную массу смешайте с дрожжевой массой и добавьте к песочной крошке. Замесите мягкое тесто, оно не надлежит липнуть к рукам.

3. Слегка вымесите тесто, соберите его в ком и заверните в пленку. Покиньте тесто на столе на 1 час, оно не должно подняться. Разделите тесто на две доли, каждую раскатайте в круг толщиной примерно 3 мм.

4. Разрежьте сферы на 16 или меньше треугольников – в зависимости от размеров будущих рогаликов. На кромка пошире выложите начинку и сверните рулетом к узкому кромке. Рогалики смажьте взболтанным яйцом или просто обваляйте в сахаре.

5. Выложите рогалики на накрытый пергаментом противень и выпекайте в разогретой до 170-180 градусов 20 минут. Симпатичного аппетита!

Оценить рецепт Супервоздушные рогалики:

0

средняя оценка: 0.0, итого голосов: 0

[embedded content]

Похожие рецепты:

Подборки рецептов: