Суп по этому кулинарному рецепту получается весьма пикантным! Усилий на его приготовление вы затратите немного, но томатный суп с сырными шариками сделается украшением вашего обеденного меню!
Продукты: 2кг. больших помидоров, 200гр. лука, 50гр. копченого бекона, порезанного на кубики, 2 бульонных кубика, 1 пучок базилика, 1/8 литра молока, 30гр. масла, 65гр. мучения, 1 яйцо, 40гр. натертого твердого сыра.
Приготовление супа-пюре из помидоров с сырными шариками
Рецепт приготовления супа-пюре из помидоров с сырными шариками и базиликом для лакомого обеда: вымыть помидоры, обдать кипятком, снять шкурку, вырезать плодоножки, порезать кубиками. Лук почистить, порезать, спассеровать с беконом. Добавить помидоры и бульонные кубики и стряпать их в течение 10-15 минут.
Базилик промыть, обсушить. Отложить несколько листов для украшения, прочее мелко нашинковать. Приготовить молоко с маслом и добавить мучение. Перемешать получившуюся жидкость до тестообразного состояния. Выложить на блюдо, и, немножко охладив, добавить яйцо, перемешать. Замесить тесто, добавить базилик и сыр, сделать из вышедшей массы шарики. Процедить суп через сито (или измельчить блендером) и добавить шарики, варить при посредственнее температуре до тех пор, пока шарики не всплывут. Украсить готовый суп оставшимися листочками базилика.
Симпатичного аппетита!
