Приготовление:
40 минут
-
Отскрести излишнюю соль с куска сала, протереть его бумажным полотенцем, разрезать на несколько частей.
-
Истолочь в ступке горошины перца.
-
Промыть очищенный чеснок.
-
Перебрать зелень укропа, кинзы, базилика, петрушки. Жесткие доли удалить.
-
Зелень покрошить.
-
Перемолоть продукты при помощи блендера.
-
Массу положить в банку, хранить в холодильнике.
-
Температура хранения сала – от минус восьми до минус пятнадцати градусов.
Рекомендация
При подаче намазать на черный хлеб, украсить листочками зелени.