ДЕЛИМСЯ ОПЫТОМ

Соевые бургеры

20.10.2024

Обновлен : Rapuncel2017

20.10.2024
Пора приготовления:

50 мин

Предлагаю вам попробовать веганские бургеры с котлетой из соевого текстурата. Рецепт особенно понравится тем, кто отказался от мяса или блюдёт пост.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить соевые бургеры. Для котлет вместо специй можно использовать готовую смешение приправ «для котлет» или «для бургеров». Кетчуп и постный майонез можно заменить на другие соусы по вкусу. Соевые бургеры получаются сытыми, сочными и очень вкусными!

Состав / Ингредиенты:

Булочки для бургера

2 Штуки
Соевый текстурат

100 Грамм
Мука пшеничная

40 Грамм
Соевый соус

4 Чайных ложки
Соль

По вкусу
Черноволосый молотый перец

По вкусу
Кориандр молотый

1/2 Чайных ложки
Паприка копченая

1 Чайная ложка
Чеснок сушеный

1/2 Чайных ложки
Лук алый

30 Грамм
Лук репчатый

1/2 Штуки
Салат

2 Штуки (листа)
Майонез постный

По вкусу
Кетчуп

По вкусу
Маринованные огурцы

2 Штуки

Число порций

2

Как приготовить «Соевые бургеры»

Подготовьте все ингредиенты.

Соевый текстурат залейте горячей водой или бульоном. Сервируйте крышкой и оставьте на 10-30 минут, чтобы он впитал жидкость и стал мягким. После слейте воду и тщательно отожмите.

Репчатый лук неглубоко порежьте и обжарьте в сковороде до мягкости и золотистого цвета.

Переложите в блендер соевый текстурат, жареный лук и все специи с солью. Измельчите до консистенции однородного фарша.

Добавьте в фарш мучение и соевый соус, перемешайте. Оставьте на 10 минут. Фарш должен получиться плотным, не слишком мягким и не рассыпаться.

Сформируйте из соевого фарша 2 котлеты. Можно использовать для этого особую форму для котлет.

Разогрейте сковороду на среднем огне с растительным маслом. Обжарьте котлеты по паре минут с любой стороны до румяной корочки.

Булочку для бургера разрежьте на 2 части, подсушите на сухой сковороде. Помидоры нарежьте кружочками, маринованные огурцы ювелирными слайсами, а красный лук колечками.

Соберите соевый бургер: нижняя часть булочки, салатный лист, котлета, кетчуп, алый лук, маринованные огурцы и кружочек помидора, постный майонез. Прикройте все верхней частью булочки. Соевые бургеры готовы, симпатичного вам аппетита!

‘);
centerElem.after(»);

bannerLeft = $(‘#’ + bannerLeftName);
bannerRight = $(‘#’ + bannerRightName);

bannerLeft.html(»).append(Base64.decode(banner.html));
bannerRight.html(»).append(Base64.decode(banner.html));
} else {
banner.updateCenterElem(centerElem);
bannerLeft.animate({top: banner.top}, 200);
bannerRight.animate({top: banner.top, left: banner.getRightBannerLeftPos()}, 200);
}
},
«onClosed»: function () {
isBannersShowing = false;
banner.clear();
}
});
});

Оценить рецепт Соевые бургеры