Обновлен : Rapuncel2017
20.10.2024
Пора приготовления:
50 мин
Предлагаю вам попробовать веганские бургеры с котлетой из соевого текстурата. Рецепт особенно понравится тем, кто отказался от мяса или блюдёт пост.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить соевые бургеры. Для котлет вместо специй можно использовать готовую смешение приправ «для котлет» или «для бургеров». Кетчуп и постный майонез можно заменить на другие соусы по вкусу. Соевые бургеры получаются сытыми, сочными и очень вкусными!
Состав / Ингредиенты:
-
Булочки для бургера
2 Штуки -
Соевый текстурат
100 Грамм -
Мука пшеничная
40 Грамм -
Соевый соус
4 Чайных ложки -
Соль
По вкусу -
Черноволосый молотый перец
По вкусу -
Кориандр молотый
1/2 Чайных ложки -
Паприка копченая
1 Чайная ложка -
Чеснок сушеный
1/2 Чайных ложки -
Лук алый
30 Грамм -
Лук репчатый
1/2 Штуки -
Салат
2 Штуки (листа) -
Майонез постный
По вкусу -
Кетчуп
По вкусу -
Маринованные огурцы
2 Штуки
Число порций
2
Как приготовить «Соевые бургеры»
Подготовьте все ингредиенты.
Соевый текстурат залейте горячей водой или бульоном. Сервируйте крышкой и оставьте на 10-30 минут, чтобы он впитал жидкость и стал мягким. После слейте воду и тщательно отожмите.
Репчатый лук неглубоко порежьте и обжарьте в сковороде до мягкости и золотистого цвета.
Переложите в блендер соевый текстурат, жареный лук и все специи с солью. Измельчите до консистенции однородного фарша.
Добавьте в фарш мучение и соевый соус, перемешайте. Оставьте на 10 минут. Фарш должен получиться плотным, не слишком мягким и не рассыпаться.
Сформируйте из соевого фарша 2 котлеты. Можно использовать для этого особую форму для котлет.
Разогрейте сковороду на среднем огне с растительным маслом. Обжарьте котлеты по паре минут с любой стороны до румяной корочки.
Булочку для бургера разрежьте на 2 части, подсушите на сухой сковороде. Помидоры нарежьте кружочками, маринованные огурцы ювелирными слайсами, а красный лук колечками.
Соберите соевый бургер: нижняя часть булочки, салатный лист, котлета, кетчуп, алый лук, маринованные огурцы и кружочек помидора, постный майонез. Прикройте все верхней частью булочки. Соевые бургеры готовы, симпатичного вам аппетита!
‘);
centerElem.after(»);
bannerLeft = $(‘#’ + bannerLeftName);
bannerRight = $(‘#’ + bannerRightName);
bannerLeft.html(»).append(Base64.decode(banner.html));
bannerRight.html(»).append(Base64.decode(banner.html));
} else {
banner.updateCenterElem(centerElem);
bannerLeft.animate({top: banner.top}, 200);
bannerRight.animate({top: banner.top, left: banner.getRightBannerLeftPos()}, 200);
}
},
«onClosed»: function () {
isBannersShowing = false;
banner.clear();
}
});
});
Оценить рецепт Соевые бургеры
Рекомендуем рецепты:
Редакция рекомендует:
Действие выполнено
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать собственно
за
данный рецепт?