Предлагаю вам одинешенек из вариантов рецепта запеченной в фольге свинины. Этот простой и универсальный способ при котором мясо остается мягким и хранит свою сочность.
К тому же такое приготовление требует минимум усилий со стороны хозяйки, а результат получается великолепным. При выборе свинины рекомендую отдать предпочтение кусочку с прослойками сала. Перед запеканием мясо маринуется. Для маринада потребуется томатная паста и специи, которые можно корректировать по своему вкусу.
Свинина в духовке сочная и мягкая в фольге кусочками
Ингредиенты:
-
-
- свинина — 400 грамм;
- лук — 1 штука;
- томатная паста 50 грамм;
- соус «табаско» — 3 всплеска;
- растительное масло – 1 столовая ложка;
- паприка — 1 чайная ложка;
- сушеный кориандр – 1,5 чайной ложки;
- пажитник — 1 чайная ложка;
- гималайская соль – 0,5 чайной ложки;
- укроп — 1 пучок;
- соль, перец.
-
Выполнение:
Мясо нарезать порционными кусочками и уложить в миску для маринования.
Всыпать специи, соль.
Добавить лук нарезанный полукольцами.
Хорошо промешать массу.
Влить растительное масло, «табаско», выложить томатную пасту. Перемешать.
Укроп неглубоко нарезать и добавить к маринаду. Оставить мясо на 30 минут.
На два слоя фольги выложить замаринованное мясо совместно с луком и запечатать конвертом.
Уложить конверт на сковороду и отправить в горячую духовку. Запекать блюдо при 220 градусов 40 минут.
Конверт с фольгой отворить и продолжить запекать 15-20 минут до румяной корочки.
Готовую свинину переложить на тарелку для подачи, посыпать мелко нарезанным травяным луком.
Блюдо отлично подойдет для праздничной подачи и или просто на ужин. К запечённой свинине можно подать гарнир из отварного картофеля, риса или макарон. Мясо получается мягкое, сочное, с благоуханиями специй и трав.
Если вам нужно приготовить большее количество мяса – увеличьте ингредиенты и сформируйте несколько конвертов из фольги.
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»
