Обновлен :  

12.07.2021
Пора приготовления:
30 мин


Предлагаю попробовать очень интересный вариант закатки огурчиков. В рецепте сахара в два раза больше, чем соли, благодаря чему маринад сладковатый, а вместо уксуса — лимонная кислота.

Описание приготовления:

Буквального количества огурцов быть не может, как и количества маринада, все зависит от размера огурчиков и от того насколько плотно вы сможете выложить их в банку. У меня уходит образцово 450 мл. маринада на литровую банку, при этом огурцы крупные, если закатываете мелкие, то маринада может удалиться меньше. Все подробности я покажу вам в рецепте!



Основной ингредиент:
Овощи / Огурец
Блюдо:
Заготовки / Маринование

Ингредиенты:

  • Огурцы  — По вкусу (сколько взойдёт в банку)
  • Листья хрена  — 1 Штука
  • Зонтики укропа  — 2 Штуки
  • Перец горошком  — 4-5 Штук
  • Перец пахучий  — 3-4 Штук
  • Чеснок  — 4-5 Зубчиков
  • Сахар  — 80 Грамм (для маринада на 1 литр воды)
  • Соль  — 40 Грамм (для маринада)
  • Лимонная кислота  — 1 Чайная ложка (для маринада)

Число порций: 1

Как приготовить “Сладкие маринованные огурцы на зиму”

Подготовьте ингредиенты, также простерилизуйте заранее баночки и проварите покрышки.

Сладкие маринованные огурцы на зиму - фото шаг 2

Огурчики тщательно вымойте, замочите на пару часов в холодной воде, чтобы вернуть им свежесть.

Сладкие маринованные огурцы на зиму - фото шаг 3

В стерильные баночки разложите специи, на любую банку по 1 листочку хрена, 2 зонтика укропа, перец горошком — 4-5 шт., перец душистый — 3-4 шт., 3-5 зубчиков чеснока (в подневольности от размера).

Сладкие маринованные огурцы на зиму - фото шаг 4

Выложите огурчики по баночкам.

Сладкие маринованные огурцы на зиму - фото шаг 5

Залейте кипятком банки с огурцами, прикройте крышками и оставьте на 20 минут.

Сладкие маринованные огурцы на зиму - фото шаг 6

Сквозь 20 минут с помощью специальной крышки слейте воду.

Сладкие маринованные огурцы на зиму - фото шаг 7

Меркой измерьте слитую жидкость. Приготовьте маринад из расчета на 1 литр воды: сахар — 80 грамм, соль — 40 грамм. Доведите маринад до кипения, сбросьте с огня, добавьте лимонную кислоту.

Сладкие маринованные огурцы на зиму - фото шаг 8

Залейте банки с огурцами горячим маринадом. Закатайте ключом крышки.

Сладкие маринованные огурцы на зиму - фото шаг 9

Переворотите вверх дном и оставьте до полного остывания.

Сладкие маринованные огурцы на зиму - фото шаг 10

Храните банки в прохладном месте, без доступа солнечных лучей.

‘);
centerElem.after(”);

bannerLeft = $(‘#’ + bannerLeftName);
bannerRight = $(‘#’ + bannerRightName);

bannerLeft.html(”).append(Base64.decode(banner.html));
bannerRight.html(”).append(Base64.decode(banner.html));
} else {
banner.updateCenterElem(centerElem);
bannerLeft.animate({top: banner.top}, 200);
bannerRight.animate({top: banner.top, left: banner.getRightBannerLeftPos()}, 200);
}
},
“onClosed”: function () {
isBannersShowing = false;
banner.clear();
}
});
});

Рекомендация от повара:

Количество ингредиентов указано для банки оъемом 1 литр.

Оценить рецепт Сладкие маринованные огурцы на зиму:

посредственная оценка: 3.0, всего
голосов: 5

Я приготовил(а)

[embedded content]

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

‘);
jQuery(‘div.suiteShowMore’).click(function () {
var $this = jQuery(this);
$hidd.removeClass(‘displayNone’);
$this.remove();
});
}
jQuery(document).ready(function () {
window.commentInlineLock = 0;
jQuery(‘.answerCommentLink’).click(function () {
if (window.commentInlineLock) {
return false;
}
window.commentInlineLock = 1;
var a = jQuery(this);
jQuery(‘.answerCommentLink:not(:visible)’).fadeIn(‘fast’);
jQuery(‘.answerCommentForm:visible’).slideUp(‘fast’);

a.parent().parent().find(‘.answerCommentForm:first’).slideDown(‘fast’, function () {
nCmt();
a.fadeOut(‘fast’);
jQuery(this).find(‘textarea.answerComment:first’).focus();
window.commentInlineLock = 0;
});
return false;
});
});

Добавление рецепта в книжку

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать собственно за
данный рецепт?


ОТМЕНА