Вам повезло, потому что перед вами рецепт — скумбрия в луковой шелухе, какую можно приготовить буквально за 3 минуты! Это не только безумно лакомая закуска, но и очень оригинальная и необычная, так как мы будем готовить рыбку линией варения в воде вместе с луковой шелухой. Сложно с чем-нибудь сопоставить такое блюдо, потому что по вкусу она отличается от запеченной и закопченной скумбрии.
Кроме того, на попросту вареную рыбу она тоже не похожа. Луковая шелуха мастерит ее особенной на вкус. Обязательно попробуйте приготовить такую рыбку на пробу. Ведь это же так скоро. А еще скумбрия, сваренная в шелухе, полезная для человеческого организма и не несет ему никакого вреда.
Ингредиенты:
- скумбрия (свежемороженая) – 1 шт.;
- шелуха из репчатого лука – из 4-6 луковиц;
- соль поваренная – 60-80 г;
- вода – 1500 мл;
Как приготовить скумбрию в луковой шелухе за 3 минуты
Свежезамороженную рыбу оставляем при комнатной температуре, чтобы она разморозилась природным путем. Не стоит размораживать скумбрию в микроволновой печи, так как это немножко отразится на ее вкусовых качествах. Поэтому заранее обдумайте, когда вы желаете приготовить такую рыбу, чтобы она успела разморозиться. Луковая шелуха должна быть кофейной (оранжевой). Снимаем ее с 4-6 луковиц. Сами луковицы можем использовать для подачи уже готовой рыбы, либо применить где-то еще. Шелуху слегка обмываем в воде и складываем в кастрюльку, всыпаем соль.
Покрываем шелуху горячей водичкой. Сейчас доводим всё до кипения и провариваем некоторое время, пока вода не изменит краска. Этим временем займемся подготовкой рыбы. Отрезаем тушке башку и хвостик. Так же удаляем и внутренности, особенно качественно вычищаем темно-бордовые пленочки.
Очищенную рыбку промываем в воде и кидаем ее вариться. Огонь нужно немного убавить.
Важно, чтобы скумбрия была накрыта шелухой со всех сторон. После того, как вода начнет кипеть, варим рыбу 3 минуты. Отключаем огонь. Вынимаем рыбку когда маринад немного простынет.
Приятного аппетита!
‘;document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById(‘pnctPreloader’);if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById(‘pnctCancelBtn’).addEventListener(‘click’,function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert(‘%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E’)}},15000);var%20e=document.createElement(‘script’);e.setAttribute(‘type’,’text/javascript’);e.setAttribute(‘charset’,’UTF-8′);e.setAttribute(‘src’,’//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd=’+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());»>
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы декламировать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»
