Кексы на кефире, несложный рецепт с фото в домашних условиях, в духовке
Любители итого сладкого и шоколада в частности, держитесь! Умопомрачительно вкусная выпечка сломает все ваши планы по похудению. Пускай диета пока подождет, а мы приготовим ароматные шоколадные кексы, рецепт с фото по шагам расскажет вам, как это сделать скоро и просто.
Ингредиенты:
— белая пшеничная мука – 1 стакан;
— разрыхлитель для теста – 1-1,5 чайные ложки;
— какао-порошок для выпечки –1 ст. л.;
— 50 гр. черноволосого или молочного шоколада;
— сахар – 1 стакан;
— кефир – 1 стакан;
— куриные влажные яйца – 1 штука;
— растительное масло – 2 ложки столовые.
Кексы на кефире, несложный рецепт в силиконовых формочках с фото пошагово:
- Возьмите бездонную ёмкость, выложите в неё просеянную муку, добавьте разрыхлитель, какао-порошок, всыпьте сахар, смешайте всё неплохо.
- В другую миску налейте стакан кефира, вбейте влажное яйцо, положите масло растительное и немного взбейте при поддержки кухонного веничка или миксера. Введите растопленную до жидкого состояния шоколадную плитку. Как верно растопить шоколад, можно посмотреть здесь.
- Теперь чистоплотно соедините содержимое обеих мисок, тщательно замесите тесто, так чтобы какао-порошок мерно распределился, и комочки не образовались.
- Возьмите силиконовые (или какие вы пуще всего используете) формочки для выпечки маленьких кексов, смажьте немножко внутри маслом и разложите в них шоколадное тесто. Накладывайте его в формочки с учётом того, что во пора выпекания оно будет подниматься и увеличиваться в объёме (достаточно будет заполнить любую формочку на две третьих). Духовой шкаф нагрейте до температуры 180 градусов, пошлите в него будущие кексы на кефире и выпекайте около 40 минут. Готовность проверьте прокалыванием выпечки зубочисткой – поверхность кекса должна треснуть, а зубочистка остаться сухой.
- Когда раздобудете из духовки выпечку, не вынимайте сразу из ее формочек, пусть простынет в них. Выложите аппетитные, пышные и ароматные кексы на блюдо, заварите чай с пахучими травами и зовите семью к столу.
Советы:
— кефир в этом рецепте можете заменить любым кисло-молочным продуктом (простоквашей, ряженкой, жиденькой сметаной или йогуртом);
— если не обожаете сильно сладкое, то сахара в тесто положите чуть меньше – ¾ стакана;
— с подобный выпечкой можно экспериментировать насколько хватит вашей фантазии – полейте сверху их поливом или джемом, посыпьте сахарной пудрой или кокосовой стружкой, можно вовнутрь каждого кекса положить по одной или две вишенки без косточки, можно в само тесто добавить немножко изюма;
— для приготовления шоколадных кексов на кефире можете воспользоваться не духовкой, а мультиваркой;
— если у вас есть силиконовые формочки в облике сердечка, то такая выпечка станет отличным вариантом для романтического ужина (так, в День Святого Валентина или в годовщину свадьбы).
Загрузка…