Кексы на кефире, несложный рецепт с фото в домашних условиях, в духовке

Любители итого сладкого и шоколада в частности, держитесь! Умопомрачительно вкусная выпечка сломает все ваши планы по похудению. Пускай диета пока подождет, а мы приготовим ароматные шоколадные кексы, рецепт с фото по шагам расскажет вам, как это сделать скоро и просто.

Ингредиенты:

— белая пшеничная мука – 1 стакан;

— разрыхлитель для теста – 1-1,5 чайные ложки;

— какао-порошок для выпечки –1 ст. л.;

— 50 гр. черноволосого или молочного шоколада;

— сахар – 1 стакан;

— кефир – 1 стакан;

— куриные влажные яйца – 1 штука;

— растительное масло – 2 ложки столовые.

Кексы на кефире, несложный рецепт в силиконовых формочках с фото пошагово:

Смешать сухие ингредиенты

  1. Возьмите бездонную ёмкость, выложите в неё просеянную муку, добавьте разрыхлитель, какао-порошок, всыпьте сахар, смешайте всё неплохо.

Смешать кефир и яйца

  1. В другую миску налейте стакан кефира, вбейте влажное яйцо, положите масло растительное и немного взбейте при поддержки кухонного веничка или миксера. Введите растопленную до жидкого состояния шоколадную плитку. Как верно растопить шоколад, можно посмотреть здесь.

Соединить содержимое мисок

  1. Теперь чистоплотно соедините содержимое обеих мисок, тщательно замесите тесто, так чтобы какао-порошок мерно распределился, и комочки не образовались.

Распределить по формочкам

  1. Возьмите силиконовые (или какие вы пуще всего используете) формочки для выпечки маленьких кексов, смажьте немножко внутри маслом и разложите в них шоколадное тесто. Накладывайте его в формочки с учётом того, что во пора выпекания оно будет подниматься и увеличиваться в объёме (достаточно будет заполнить любую формочку на две третьих). Духовой шкаф нагрейте до температуры 180 градусов, пошлите в него будущие кексы на кефире и выпекайте около 40 минут. Готовность проверьте прокалыванием выпечки зубочисткой – поверхность кекса должна треснуть, а зубочистка остаться сухой.

Шоколадные кексы на кефире

  1. Когда раздобудете из духовки выпечку, не вынимайте сразу из ее формочек, пусть простынет в них. Выложите аппетитные, пышные и ароматные кексы на блюдо, заварите чай с пахучими травами и зовите семью к столу.

Советы:

— кефир в этом рецепте можете заменить любым кисло-молочным продуктом (простоквашей, ряженкой, жиденькой сметаной или йогуртом);

— если не обожаете сильно сладкое, то сахара в тесто положите чуть меньше – ¾ стакана;

— с подобный выпечкой можно экспериментировать насколько хватит вашей фантазии – полейте сверху их поливом или джемом, посыпьте сахарной пудрой или кокосовой стружкой, можно вовнутрь каждого кекса положить по одной или две вишенки без косточки, можно в само тесто добавить немножко изюма;

— для приготовления шоколадных кексов на кефире можете воспользоваться не духовкой, а мультиваркой;

— если у вас есть силиконовые формочки в облике сердечка, то такая выпечка станет отличным вариантом для романтического ужина (так, в День Святого Валентина или в годовщину свадьбы).

Загрузка…