Приготовил :  

10.05.2021
Пора приготовления:
3 ч. 40 мин


Шашлык приготовленный в маринаде из соды помогает сделать мясо мягким. Например, вам достался постный кусочек, в этом случае подобный маринад выручит. Обратите внимание!

Описание приготовления:

Несмотря на то, что сода размягчает мясо, в таком маринаде необходимо выдержать не менее 3 часов, с однократным перемешиванием. Экспериментируйте!



Назначение:
На природу
Основной ингредиент:
Мясо / Сода
Блюдо:
Горячие блюда / Шашлык

Ингредиенты:

  • Свинина  — 1,5 Килограмма
  • Сода  — 2 Чайных ложки
  • Крахмал  — 1 Ст. ложка
  • Лимон  — 0,5  Штуки
  • Соль  — По вкусу
  • Лук репчатый  — 2 Штуки

Число порций: 3-4

Как приготовить “Шашлык в маринаде из соды”

Подготовьте необходимые ингредиенты. Мясо нарежьте на кусочки размером со спичечный коробок.

Шашлык в маринаде из соды - фото шаг 2

В чашу натрите на крупной терке лук. Выдавите лимонный сок, останки лимона нарежьте небольшими кусочками. Перемешайте.

Шашлык в маринаде из соды - фото шаг 3

Переложите в чашу мясо. Перемешайте. Затяните плёнкой и уберите в холодильник на 1 час.

Шашлык в маринаде из соды - фото шаг 4

После раздобудьте, перемешайте. Добавьте соду, крахмал. Хорошо руками пожмите мясо. Затяните плёнкой. Уберите в холодильник ещё на 2 часа.

Шашлык в маринаде из соды - фото шаг 5

За 30 минут до завершения времени, добавьте соль, перец. Перемешайте. Выдержите оставшееся время.

Шашлык в маринаде из соды - фото шаг 6

Подготовьте мангал. Угли должны быть “сивыми”, с сильным жаром. Мясо нанизайте на шампуры, выложите на мангал и обжаривайте в течение 30 минут, периодически переворачивая.

Шашлык в маринаде из соды - фото шаг 7

Готовое мясо надлежит выделять прозрачный сок и быть покрыто румяной корочкой.

Шашлык в маринаде из соды - фото шаг 8

Приятного аппетита!

‘);
centerElem.after(”);

bannerLeft = $(‘#’ + bannerLeftName);
bannerRight = $(‘#’ + bannerRightName);

bannerLeft.html(”).append(Base64.decode(banner.html));
bannerRight.html(”).append(Base64.decode(banner.html));
} else {
banner.updateCenterElem(centerElem);
bannerLeft.animate({top: banner.top}, 200);
bannerRight.animate({top: banner.top, left: banner.getRightBannerLeftPos()}, 200);
}
},
“onClosed”: function () {
isBannersShowing = false;
banner.clear();
}
});
});

Оценить рецепт Шашлык в маринаде из соды:

посредственная оценка: 5.0, всего
голосов: 1

Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

‘);
jQuery(‘div.suiteShowMore’).click(function () {
var $this = jQuery(this);
$hidd.removeClass(‘displayNone’);
$this.remove();
});
}
jQuery(document).ready(function () {
window.commentInlineLock = 0;
jQuery(‘.answerCommentLink’).click(function () {
if (window.commentInlineLock) {
return false;
}
window.commentInlineLock = 1;
var a = jQuery(this);
jQuery(‘.answerCommentLink:not(:visible)’).fadeIn(‘fast’);
jQuery(‘.answerCommentForm:visible’).slideUp(‘fast’);

a.parent().parent().find(‘.answerCommentForm:first’).slideDown(‘fast’, function () {
nCmt();
a.fadeOut(‘fast’);
jQuery(this).find(‘textarea.answerComment:first’).focus();
window.commentInlineLock = 0;
});
return false;
});
});

Добавление рецепта в книжку

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать собственно за
данный рецепт?


ОТМЕНА