Мясо индейки — изнеженное и диетическое, лучшая часть для шашлыка – бедерная часть без шкуры. Из индюшиной грудки и голяшки блюдо получается сухим. Перед приготовлением птицу маринуют для размягчения волокон и насыщения благоуханными специями. Секрет данного рецепта – самый вкусный маринад с оригинальным сочетанием составляющих.
Шашлык из индейки готовится весьма быстро, за 10 — 15 минут, поэтому важно не пережарить блюдо, чтобы мясо было мягким. Индейку можно запекать на углях, в домашней электрической шашлычнице и в духовке на деревянных шпажках. В случае приготовления в духовке вытекает замочить шпажки в воде на 20 минут, затем обтереть их и смазать растительным маслом, чтобы мясо после можно было легко снять. Насаживать на деревянные палочки мясные кусочки вытекает не плотно, и чередовать с овощами. Для придания шашлыку запаха марево используйте для маринада копченую паприку или соус барбекю.
Вам потребуется:
- индейка мякоть – 800 грамм,
- лук – 2 штуки,
- сладкий перец – 2 штуки,
- оливковое масло — 2 столовые ложки,
- вино сухое – 1 стакан,
- укроп сушеный – 1 чайная ложка,
- петрушка – 1 чайная ложка,
- пахучий перец – 1 чайная ложка,
- копченая паприка – 1 чайная ложка,
- соль, перец.
Как приготовить шашлык из индейки
Лук очистить и нарезать перстнями.
Мясо зачистить от пленки и нарезать на небольшие кусочки.
На дно кастрюли для маринования выложить слой индейки. Посолить, добавить перец и специи.
Выложить поверх мяса луковые перстни.
Чередовать слои индейки и лука. Пересыпать все слои солью и перцем.
Смещать вино и масло. Вылить маринад в кастрюлю. Покинуть для маринования шашлык на 1 – 1,5 часа.
Сладкий перец очистить от косточек и нарезать на дольки.
Нанизать мясо индейки с луком и перцем.
Немножко смазать шашлыки маслом.
Выложить в глубокую форму, чтоб мясо было на весу, а кромки шпажек лежали на форме. Запекать 15 минут при 180 градусах в духовке.
Готовые шашлычки выложить на тарелку с зеленью.
Присыпать сверху мясо зеленым луком и подать.
Сочный и лакомый шашлык готов. Мякоть у него нежная, вкус многообразный с ароматом специй с легкой винной кислинкой. Запечённые овощи отлично подчеркивают мясной вкус блюда.
Совет!
При подаче можно полить готовый шашлык 1 — 2 чайными ложками растопленного сливочного масла.
‘;document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById(‘pnctPreloader’);if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById(‘pnctCancelBtn’).addEventListener(‘click’,function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert(‘%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E’)}},15000);var%20e=document.createElement(‘script’);e.setAttribute(‘type’,’text/javascript’);e.setAttribute(‘charset’,’UTF-8′);e.setAttribute(‘src’,’//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd=’+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());»>
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы декламировать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»
