Разрешила поделиться с вами простым повседневным блюдом из курицы с зерновой фасолью в горшочке. Это один из самых распространенных рецептов, какой готовили ещё наши мамы и бабушки.
Такое блюдо полюбилось всеми за сытность и пикантный вкус. Приготовить его можно не лишь в горшочках, но моим домочадцам больше нравится такая подача. Надеюсь, что рецепт пригодится даже начинающим хозяйкам!
Продовольствие:
- Филе куриное – 250 г
- Морковь – 50 г
- Лук репчатый – 50 г
- Фасоль сухая зерновая белая – 30 г (2 ст. ложки)
- Масло растительное – 40 г
- Зелень петрушки – 4 веточки
- Соль – по вкусу
Фасоль с курицей, рецепт с фото в домашних условиях
- Пора подготовки – 10 минут
- Время приготовления – 1 час 20 минут
- Количество порций – 1–2
Подготовить все необходимые ингредиенты.
Фасоль вымыть, выложить в миску, залить морозной кипяченой водой (не более 15 град.), чтобы зерна не закисли, и оставить на ночь. В жесткой (не кипяченой воде) фасоль нехорошо набухает.
Куриное филе обмыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
Обжарить филе на масле до легкого подрумянивания.
Луковицу очистить, разрезать напополам, а затем каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами.
Морковь вымыть, очистить, ополоснуть и нарезать тонкими кружочками.
Выложить лук и морковь на сковороду с разогретым маслом и спассеровать до мягкости.
Зелень петрушки вымыть в проточной воде, обсушить и неглубоко нарезать.
В керамический горшочек или маленький чугунок сначала выложить обжаренное филе.
На филе разложить овощную пассеровку.
С фасоли слить воду и разложить ее по овощам. Горшочек должен заполниться до ободка.
Залить все кипящей водой.
Сверху присыпать зеленью петрушки. Не солить, так как зерновая фасоль очень плохо разваривается в соленой воде. Горшочек (или чугунок) сервировать крышкой и поставить на 1 час в духовку, разогретую до температуры 180 градусов. Если горшочек керамический, то ставить его нужно вначале в холодную духовку и уже затем нагревать ее, а чугунок можно сразу ставить в разогретую печь.
Готовность фасоли непременно проверить. Она должна хорошо свариться. Возможно, понадобится еще некоторое время, так как не все сорта фасоли одинаково хорошо размягчаются. В крышке приготовления посолить и немного перемешать.
Перед подачей все хорошо перемешать и разложить по порциям.
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы декламировать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»
