Свеклу промойте и очистите. Покиньте её вариться в воде до полуготовности (примерно на 30 минут).
Чеснок очистите и нарежьте крупными кусочками. Сваренную свеклу нарубите посредственными брусочками.
Разложите свеклу по чистым баночкам, сверху уложите чеснок. Сварите маринад. Воду с маслом, сахаром и солью доведите до кипения.
Залейте маринад в банки. Затворите их крышками. Поставьте их стерилизоваться в кастрюлю с водой. Это займёт у вас 30 минут.
Заготовки закупорьте, а затем переворотите крышками вниз.
После того как свекла остынет, подавайте салат в морозном виде. Приятного аппетита!
