Этот несложный и сытный салат со стручковой фасолью и курицей отлично подойдет не только на каждый день, но и к праздничному столу, если его прекрасно оформить и подать. Технология приготовления довольно простая и не требует много времени и дорогих ингредиентов.

Далее расскажем как стряпать салат со стручковой фасолью и курицей. Рецепт с фото очень вкусный и не банальный, ведь в этом салате вместо обыкновенных вареных яиц будем использовать яичные блинчики.

Ингредиенты:

  • Стручковая фасоль 120 г
  • Куриное филе 150 г
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Лук шалот 70 г
  • Майонез по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец черноволосый молотый по вкусу
  • Паприка молотая по вкусу
  • Масло растительное 1 ст.л.
  • Уксус бальзамический 1 ст.л.
  • Сахар по вкусу
  • Молоко 30 мл

Салат с курицей и стручковой фасолью, рецепт с фото по шагам

Пора приготовления: 40 минут

Количество порций: 2

продукты

Первым делом, нужно приготовить курицу. Филе промойте и обсушите салфеткой. Нарежьте слайсами, как на отбивные. Отколите слегка кухонным молотком. Делайте этот шаг через пищевую пленку, чтобы не порвать мясные пластинки. Натрите солью, перцем и паприкой с обеих сторонок.

куриное мясо

Сковороду отправьте на средний огонь. Хорошо прогрейте. Добавьте масло. Выложите курицу. Обжарьте до готовности с двух сторонок.

жарить курицу

Подготовьте тарелку с бумажным полотенцем. Выложите обжаренное мясо и остудите до комнатной температуры.

на тарелке

Лук шалот или репчатый очистите, ополосните и обсушите салфеткой. Нарежьте ювелирными колечками. Добавьте бальзамический уксус, немного соли, сахара и молотый перец. Перемешайте и оставьте мариноваться на 10-15 минут.

мариновать лук

Стручковая фасоль подойдет свежая или заледенённая. Нарежьте её на небольшие брусочки и опустите в кипящую подсоленную воду. Варите 9-10 минут с момента закипания. Откиньте на дуршлаг и промойте морозной водой. Оставьте на некоторое время, чтобы стекла вся жидкость.

фасоль стручковая

Разбейте яйца в глубокую миску. Влейте молоко. Добавьте по вкусу соль и молотый перец. Взболтайте венчиком до однородности.

яйца в молоке

Сковороду пошлите на огонь и хорошо разогрейте. Смажьте небольшим количеством растительного масла. Влейте порцию яичной массы и распределите по дну кольцевыми движениями. Обжарьте до золотистости с двух сторон. Получилось 3-4 блина.

блинчик

Сложите яичные блинчики в стопочку и остудите. Скрутите в рулетик и нарежьте соломкой.

нарезать блинчики

Простывшую курицу нарежьте соломкой. В салатник добавьте куриное мясо и стручковую фасоль.

курица и фасоль

Добавьте яичные блины и маринованный лук. Предварительно, откиньте лук на дуршлаг, чтобы выслать образовавшийся сок.

блины и лук

Подсолите и поперчите по вкусу. Заправьте майонезом. Перемешайте.

заправить салат салат со стручковой фасолью и курицей

Переложите в чистый салатник и украсьте на свое усмотрение. Салат со стручковой фасолью и курицей готов. Симпатичного аппетита!

салат со стручковой фасолью и курицей рецепт с фото очень вкусный салат со стручковой фасолью и курицей рецепт с фото очень вкусный

Яндекс.ДзенПодписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите “Подписаться на канал”, чтобы декламировать Lady-day.ru в ленте “Яндекса”