Алую фасоль поместите в миску и залейте ее холодной водой. Затем покиньте фасоль разбухать на ночь. Утром отварите ее в подсоленной воде до целой готовности.
Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Морковь очистите и вымойте. Натрите ее на терке. Зелень промойте под проточной водой и обсушите. Чеснок очистите от шелухи.
В сковороду влейте растительное масло и хорошенько разогрейте ее на плите. На посредственном огне пассеруйте подготовленные лук и морковь до золотистого цвета.
Зелень неглубоко нарубите. Чеснок пропустите через пресс или также нарежьте неглубоко при помощи острого ножа. Орехи лучше не обжаривать, а использовать влажные.
Орехи измельчите в ступке или же при помощи блендера или кофемолки. Добавьте орехи к морковке и луку в сковороду и обжаривайте чету минут.
Переложите все подготовленные ингредиенты в стеклянную пиалку и заберите ароматным маслом. Посолите и добавьте специи по вкусу. Добавьте корейскую морковь. Тщательно перемешайте и дайте салату настояться в холодильнике чету часов.
