Салат Калейдоскоп – ослепительный и необычный, настоящее украшение праздничного стола. Интересен он способом подачи – все ингредиенты выкладываются на большое блюдо. Посередине размещается заправка. Салат можно перемешать за столом или предложить гостям составить свои варианты из излюбленных компонентов. Допускается подать несколько вариантов заправки.
Для рецепта понадобится корейская морковь, которую можно приобрести или приготовить самостоятельно. В качестве мясных компонентов используются отварная куриная грудка и ветчина. Все остальные ингредиенты не спрашивают предварительной подготовки. Для заправки подойдёт майонез, сметана или смесь из горчицы и густого йогурта. Салат с корейской морковкой и курицей готовится весьма быстро, за считанные минуты при условии, что куриное филе было отварено накануне.
Ингредиенты:
- фасоль белая – 150 г;
- кукуруза консервированная – 150 г;
- травяной горошек – 150 г;
- корейская морковь – 100 г;
- куриное филе – 1 шт.;
- ветчина – 80 г;
- сыр – 80 г;
- майонез – 3 ст. л.;
- лавровый лист – 1 шт.;
- пахучий перец – 2 горошины;
- соль-перец – по вкусу.
Рецепт салата Калейдоскоп, с курицей и корейской морковкой
Выполнение:
Фасоль откинуть на сито, промыть в проточной воде. Горошек и кукурузу отцедить от рассола. На блюдо посередине выложить майонез. Разместить горошек, кукурузу и фасоль горками как на фото.
Ветчину очистить от плёнки нарезать брусочками длиной возле 3 см. Уложить ветчину между горошком и кукурузой.
Сыр нарезать тонкими ломтиками удлиненной формы. Выложить между горошком и фасолью.
Куриное филе уложить в кастрюлю, залить морозной водой так, чтобы она полностью покрыла мясо. Варить в течение 15 минут с момента закипания вместе с пахучим перцем и лавровым листом. Готовое филе остудить в бульоне, промокнуть в хлопковом полотенце и нарезать кубиками с размером сторонки 0,8 см. Филе посолить, перемешать. Выложить курицу на свободный сектор, посыпать перцем.
Морковь уложить между компонентами как на фото.
Готовый салат разом подать к столу. Блюдо напоминает многоцветную картинку из детского калейдоскопа и очень аппетитно смотрится. Из этого комплекта можно составить диетический или постный вариант салата.
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы декламировать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»
