Рулет банкетный рецепт с фото

Загрузка. Пожалуйста, обождите…

Загрузка…

Рулет банкетный 20 ноя

Ингредиенты:

Говядина филе – 1 кг
Лук – 1 шт
Вино белое сухое – 100 мл
Сок томатный – 400 мл
Чеснок – 2 зубчика
Яйцо – 2 шт
Сыр – 200 г
Панировочные сухари белоснежного хлеба – 3 ст. ложки
Орегано сушеный – 1/2 ч. ложки
Базилик сушеный – 1/2 ч. ложки
Петрушка сушеная – 1/2 ч. ложки
Перец черноволосый молотый – 1/2 ч. ложки
Соль – 1/2 ч. ложки

Весьма вкусный Рулет банкетный рецепт с фото с пошаговым приготовлением.

Рецепт как приготовить рулет банкетный:

  • Шаг 1 Смешиваем в тарелке пропущенный сквозь пресс чеснок, панировочные сухари, базилик, орегано, петрушку и соль. Разбиваем яйца , неплохо перемешиваем, добавляем натертый сыр, перемешиваем до однородной массы.
    Рулет банкетный
  • Шаг 2 Мясо выкладываем на широкую доску и широким ножом аккуратно разрезаем кус вдоль волокон. До конца не разрезаем, иначе получится два куса, а нужен один, толщиной примерно один сантиметр. Солим, перчим.
    Рулет банкетный
    Рулет банкетный
  • Шаг 3 Выкладываем начинку и мерно распределяем по всей поверхности, только с одного края оставляем независимыми примерно два сантиметра.
    Рулет банкетный
  • Шаг 4 Сворачиваем говядину аккуратно в рулет , чтобы начинка не смещалась.
    Рулет банкетный
  • Шаг 5 Перевязываем шпагатом или крепкой натуральной нитью. Лук режем полукольцами, выкладываем на сковороду, сверху мясной рулет, швом книзу, наливаем томатный сок и белое вино.
    Рулет банкетный
  • Шаг 6 Закрываем рулет фольгой и устанавливаем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 2 часа.
    Рулет банкетный
  • Шаг 7 Достаем мясной рулет из духовки, но содержим под фольгой до полного остывания, чтобы мясо не обветрилось.
    Рулет банкетный
  • Шаг 8 Убираем шпагат, нарезаем на порционные кусочки толщиной 2 см и подаем к столу.

    Симпатичного аппетита!

Загрузка…

Похожие рецепты:

Мы ВКонтакте

Загрузка…

Популярные рецепты