Повидло из яблок на зиму

02.08.2026

02.08.2026
Пора приготовления:

4 ч.

Вкусное яблочное повидло можно подать к завтраку вместе с поджаренными тостами, сливочным маслом, благоуханным кофе или чаем. Заготовьте его в летнее время, в сезон сбора домашних кисло-сладких яблок.

Описание приготовления:

При остывании яблочное повидло пять загустеет и получится на вид как желе. Его легко будет накладывать на бутерброды, добавлять в каши или использовать в качестве начинки для блинов. Выбирайте для создания заготовки зеленоватые яблоки, в них вяще пектина.

Состав / Ингредиенты:

Яблоки

1 кг
Сахар

700 грамм

Количество порций

8

Калорийность

210 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Сала

99 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Повидло из яблок на зиму»

Подготовьте указанные продукты. Приобретите или скопите яблоки кисло-сладких сортов, зеленоватые или с зелеными прожилками. Именно в них большое количество пектина и повидло при остывании пять загустеет!

Яблоки тщательно промойте в воде, удалите хвостики, срежьте подпорченные места, если они присутствуют.

Нарежьте слайсами, ювелирными дольками в кастрюлю с антипригарным дном или казан.

Добавьте сахарный песок и аккуратно все перемешайте. Если яблоки без кислинки, то добавьте чету щепоток лимонной кислоты.

Поместите емкость на плиту и доведите до кипения на умеренном нагреве. За это время нарезка выпустит сок и он сольётся с сахарным песком.

Выключите нагрев и дайте содержимому остыть примерно 2-3 часа. Затем снова прогрейте на посредственном нагреве и перемешивайте как можно чаще. Яблоки разварятся и превратятся в пюре, масса сменит свой цвет. Варите повидло образцово 30 минут, но не забывайте помешивать!

Выключите нагрев и отпюрируйте погружным блендером всю массу. По желанию можете немножко повидла отложить себе на пробу. Опять верните емкость с повидлом на плиту и включите умеренный нагрев.

Ошпарьте банки и покрышки кипятком. Проварите повидло примерно 5-8 минут, помешивая. Разложите горячую массу в банки, слегка постукивая банкой о рабочую поверхность, чтобы повидло как вытекает «уселось» внутри без пустот.

Закрутите крышки на банках и дайте заготовке остыть при комнатной температуре, а после отнесите ее в кладовку, погреб, гараж. Извлеките зимой и насладитесь идеальным вкусом лета.
Приятного вам аппетита!

‘);
centerElem.after(»);

bannerLeft = $(‘#’ + bannerLeftName);
bannerRight = $(‘#’ + bannerRightName);

bannerLeft.html(»).append(Base64.decode(banner.html));
bannerRight.html(»).append(Base64.decode(banner.html));
} else {
banner.updateCenterElem(centerElem);
bannerLeft.animate({top: banner.top}, 200);
bannerRight.animate({top: banner.top, left: banner.getRightBannerLeftPos()}, 200);
}
},
«onClosed»: function () {
isBannersShowing = false;
banner.clear();
}
});
});

Оценить рецепт Повидло из яблок на зиму