Постное меню вечно вызывает множество вопросов. Что приготовить, чтобы было вкусно и сытно? Простые блюда всегда стоят на первом пункте, чтобы можно было без хлопот накрыть стол. Важно сварить для семьи и первое блюдо, например, суп или борщ, и приготовить второе горячее блюдо, чтобы все остались довольны.

Предлагаем вам ныне сытный обед из двух блюд — постный рисовый суп и постные котлеты из риса. Рецепт очень легкий и доступный.

Ингредиенты для супа:

  • вода – 2 л;
  • картофель – 200 г;
  • рис – 80 г;
  • лук репчатый – 70 г;
  • морковка – 70 г;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • томатная паста – 50 г;
  • масло растительное – 30 г;
  • зелень – по вкусу;
  • соль, перец – по вкусу.

Ингредиенты для котлет:

  • рис круглый – 100 г;
  • картофель – 200 г;
  • укроп – 2 г;
  • мучение – 2 ст. л.;
  • масло растительное для жарки – 30 г;
  • соль, перец – по вкусу.

Как приготовить постный рисовый суп

Для супа почистить картофель, нарезать его посредственными кубиками. Хорошо использовать сорт картофеля, который немного разваривается, суп получится более густым и вкусным.

картофель

Вскипятить воду для супа, посолить и всыпать картофель.

в кастрюлю

Вслед добавить в суп промытый круглый рис. В суп советуем использовать круглый рис – с ним суп будет более наваристым. Варит рис с картошкой 15 минут при небольшом кипении.

рис

Приготовить зажарку – почистить лук с морковкой, измельчить овощи. Лук нарезать кубиками, а морковку натереть на крупной или посредственнее терке.

лук и морковка

На растительном масле пассеровать до мягкости лук и морковку, снять с огня.

обжарить

Когда картошка и рис станут мягкими, всыпать жареные овощи, перемешать.

сварит

Добавить по вкусу зелень, лавровый лист.

зелень

Добавить томатную пасту, проварить суп еще 5-7 минут и готово. Прикрыть покрышкой и дать настояться 10 минут.

перемешать

Для котлет отварить почищенный картофель в подсоленной воде, затем размять толкушкой.

пюре

Сварить рис в подсоленной воде до полуготовности, слить жидкость и промыть.

отварит

Смешать в миске картофель с рисом.

постные рисовые котлеты

Симпатичного вам аппетит!

Яндекс.ДзенПодписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите “Подписаться на канал”, чтобы декламировать Lady-day.ru в ленте “Яндекса”