Благоуханные и вкусные ленивые пирожки можно приготовить в пост. Предлагаю вашему вниманию один из вариантов закусочных ленивых пирожков с грибами и картошкой. Тяни процесс приготовления достаточно простой, ведь лепить ничего не нужно.

Для начинки можно использовать ингредиенты, какие у вас остались со вчера, например, жареные грибы.

Время подготовки: 40 минут.
Время приготовления: 30 минут.
Выход: 2 порции.

Ингредиенты:

  • тёплая вода 500 г
  • свежие дрожжи 25 г
  • сахар 2 ч. л.
  • соль 0,5 ч. л.
  • растительное масло 50 мл
  • пшеничная мучение 270-300 г
  • жареные шампиньоны 4-6 ст. л.
  • отварной или печёный картофель 3-5 шт.
  • чеснок молотый по желанию
  • масло для обжарки 100-200 мл

Пирожки с картошкой и грибами жареные на сковороде, рецепт с фото пошагово

продукты
Подготовьте начинку для ленивых пирожков предварительно. Неглубоко нарубите грибы. Шампиньоны обжарьте с луком на растительном масле, добавляя соль и специи по вкусу. Картофель можно отварить или запечь, взять вчерашнее пюре готовое.

картошка и грибы
Подготовьте дрожжевое тесто для ленивых пирожков. В миску с тёплой водой добавьте кусочек свежих дрожжей и сахар, растительное масло.

дрожжи
Исподволь вводите муку в смесь, перемешивайте ложкой. По консистенции тесто получается как густая сметана, можно сделать плотнее.

тесто
Натрите картофель на мелкую тёрку и добавьте вместе с шампиньонами в тесто.

картоель и грибы
Перемешайте тесто для пирожков, добавьте щепотку соли. Сервируйте плёнкой тесто в миске и оставьте на 15 минут. За это время тесто немного увеличится в объёме, пирожки выйдут более воздушными.

тесто с грибами
Разогрейте растительное масло на сковороде. На среднем огне обжаривайте ленивые пирожки, набирая тесто столовой ложкой. Стряпайте пирожки до румяной корочки, перекладывайте затем на бумажные полотенца.

жареные пирожки

Подавайте ленивые пирожки в тёплом или уже остывшем облике. Кстати, в качестве соуса к таким пирожкам можно использовать постный майонез на основе фасоли или гороха.

Постные ленивые пирожки с картошкой и грибами
С почтением Эльби.

Яндекс.ДзенПодписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите “Подписаться на канал”, чтобы декламировать Lady-day.ru в ленте “Яндекса”