Баклажаны можно применить в любой сфере кулинарии и не значительно, что вы решили приготовить. Баклажаны подойдут для приготовления любого блюда: котлеты, рагу, закуски быстрого приготовления или зимние заготовки. Собственно из баклажанов получается самая вкусная икра на зиму. Но помимо этого стоит рассмотреть еще несколько достойных рецептов. Ныне приготовим салат «Кобра» на зиму, и главный овощ, который нам понадобится, – баклажан. Все, кто любит острые закуски, непременно воспользуйтесь рецептом. В основном салат подают в охлажденном виде. Поэтому перед тем, как откупорить баночку с «коброй», поставьте ее на ночь в холодильник.
Процесс приготовления салата «Кобра» имеет несколько последовательных этапов: сперва готовится заостренный соус, а потом баклажаны тушатся в нем. В общем-то все легко и просто. В сезон баклажанов обязательно воспользуйтесь нашим рецептов, чтобы зимой вы смогли разнообразить собственный обеденный стол. Не стыдно будет такой салат предложить и гостям.
Ингредиенты для салата:
- баклажаны – 1 кг;
- помидоры – 500 грамм;
- сладкий перец – 400 грамм;
- чеснок – 50 грамм;
- перец чили – 2 шт.;
- растительное масло – 60 грамм;
- уксус 9% — 40 грамм;
- соль – 0,5 столов. л.
Рецепт пикантной закуски «Кобра»
Для овощного заостренного соуса почистим чеснок и нарежем перец чили. Чтобы закуска была более острой чили можно не начищать и оставить семена, она наиболее острые.
Баклажаны нарезаем кружками, овощи не чистим от кожуры, после тушения они сохранят свою конфигурацию и не поплывут.
Перекрутим на мясорубке чеснок, чили, сладкий перец и помидоры. Добавим в соус соль для вкуса.
Нальем масло и уксус. Соус вскипятим и проварим 15 минут.
Сейчас в кастрюлю укладываем слоями соус и кружочки баклажан, таким образом формируем «кобру». Ставим на средний пламя тушиться. Когда овощи закипят, убавляем мощность и ставим такой огонь, чтобы соус чуть клокотал.
Через 30 минут закуска готова, и мы выключаем огонь.
Стеклянную тару заранее моем с содой, стерилизуем и высушиваем. Баклажаны совместно с соусом выкладываем в банки.
Закатываем крышками и заготовка полностью готова, осталось ее остудить под одеялом.
Зимой так симпатично подать к столу плоды собственного труда. Bon Appetite!
‘;document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById(‘pnctPreloader’);if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById(‘pnctCancelBtn’).addEventListener(‘click’,function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert(‘%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E’)}},15000);var%20e=document.createElement(‘script’);e.setAttribute(‘type’,’text/javascript’);e.setAttribute(‘charset’,’UTF-8′);e.setAttribute(‘src’,’//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd=’+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());»>
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы декламировать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»
