Новогодние салаты и закуски 2018: рецепты с фото
Новогодний стол, одна из значительных частей Нового года, а закуски и салаты его украшение. Любая хозяйка старается удивить своих гостей самыми лакомыми блюдами. На сегодняшний день сделать это довольно-таки просто. Мы скопили для вас самые вкусные и красивые рецепты с фото салатов и закуски на Новоиспеченный год 2018, которые удивят ваших друзей, а вам не доставят хлопот. В нашей статье вы сможете отыскать популярные блюда, которыми украсите свой праздничный стол и насытите гостей.
Перед тем как начинать готовить, вы должны определиться, чем собственно вы хотите угостить своих гостей? На какое количество человек вы рассчитываете? Затем составить список салатов и закусок. И храбро идти в магазин за продуктами.
Закуски для Нового Года
Мясная нарезка
Без мясной нарезки не обходиться не одинешенек праздник, и Новый Год также не исключение, тем более в год Собаки, какая обожает мясо. Для того, чтобы порадовать глаза ваших гостей мы предлагаем вам выложить мясную нарезку на большенном красивом блюде.
Никто не может представить себе праздник без закусок. Если прийтись к их приготовлению с особенностью, то они могут не только стать вкусным блюдом на вашем столе, но и создать торжественную атмосферу для вас и ваших гостей.
Фаршированные шампиньоны с сыром
Для основы возьмите грибы и хорошенько их помойте. Шляпку аккуратно изолируете от ножки и поставьте варить до полу готовности. Пока грибы варятся, нарежьте тонкой соломкой ножки от грибка и вместе с луком обжарьте на сковородке. На посредственнее терке натрите сыр, одну часть смешайте с пережаренным луком и грибами. Шляпки выложите на особое блюдо для микроволновки и начините их начинкой, сверху присыпьте тертым влажном. Перед приходом гостей поставьте блюдо на 5 минут в микроволновку. Украсить начиненные шампиньоны можно листьями салата или зеленью.
Рулеты с семгой
Не одинешенек праздник не обходиться без рыбных блюд, мы предлагаем приготовить вам лакомую закуску: рулет из семги.
Возьмите: слабосоленую семгу, сливочный сыр, зелень и лаваш.
Семгу можно приобрести в магазине или приготовить самим, но в любом случаи она должна быть слабосоленая. Затем нарежьте рыбу слайсами. Раскатайте лаваш и промажьте его хорошенько сыром, сверху выложите рыбу и присыпьте, неглубоко нарезанной зеленью. Заверните лаваш в рулет, и поставьте в холодильник на 2 часа. Дальше разрежьте рулет на небольшие кусочки и подавайте к столу. С закуской можно экспериментировать, так: добавить свежие овощи.
Фаршированные помидоры
Придать пикантности вашему меню помогут фаршированные помидоры. Приготовить их можно с различной начинкой, но у нас будет гармоническое соотношение: рис и креветки. Ведь два этих продукта вместе используются утилитарны во всех блюдах. Готовить такие помидоры можно ка в духовом шкафу, так и в микроволновке. Основное — чтоб блюдо запекалось.
Для приготовления промойте креветки и киньте в кипящую воду, добавив туда соль и несколько капель лимонного сока, проварите их 5 минут и просушите. Тем порой сварите рис обычным для вас способом. Одну часть креветок порежьте соломкой, неглубоко нарежьте зелень и болгарский перец. Смешайте рис, креветки, зелень и перец, добавив в продовольствие ложку майонеза.
Далее помойте помидоры, и при помощи столовой ложки раздобудьте из него мякоть. Наполните его нашей начинкой и сверху присыпьте тертым сыром.
Противень смажьте растительным маслом, и выложите фаршированные помидоры, выпекайте в заблаговременно разогретой духовке до 190 градусов, 15-20 минут. Дайте немножко остыть помидорам, выложив помидоры на блюдо, украсьте их оставшимися креветками и веточкой зелени. Подавайте эту закуску на Новоиспеченный Год в теплом виде.
Сырные корзинки
Эта закуска будет достойным дополнением к празднику в нашем меню: новогодние салаты и закуски 2018, рецепты с фото.
Перед начином приготовления мы должны заранее подготовить сырные корзинки.
Для этого натрите на посредственнее терке сыр. Дно мелкой тарелки промажьте сливочным маслом(для того, чтобы сыр можно было легковесно снять). На тарелку тонким слоем уложите сыр, диаметр корзинки выбирайте сами. И поставьте расплавляться сыр в духовку на 10 минут, или в микроволновку на 4-5 минут. Пока сыр готовиться, приготовьте стакан для большенный корзинки или рюмку для маленькой и переверните его в верх дном, когда сыр растопиться переложите его на стакан и сформируйте корзинку. Для того, чтобы сыр целиком застыл, поставьте все корзинки в холодильник до полного застывания.
Пользуясь независимым временем, приготовим начинку для нашей корзинки, не делайте ее мощно мокрой, дабы сыр не раскис.
В отдельной миске смешайте нашинкованную капусту, ветчину и зелень, смешайте все с ложкой оливкового масла. Раздобудьте своих корзинки с холодильника и наполните их салатом, сверху украсив кружочками маслин и болгарским перцем.
Лакомые салаты на Новый год
Казалось бы, какие салаты можно приготовить на Новогодний стол, кроме как «Оливье», «Под шубой», и иные популярные салаты. Стоит только поменять или добавить несколько иных продуктов, и вы уже получите совершенно новый вкус. Мы рекомендуем угостить ваших гостей новоиспеченными и вкусными салатами, а также необычным рецептом салата в честь символа года — Золотой Собаки!
Салат в виде мордочки Собачки
Чтоб посмотреть пошаговое приготовление этого салата, нажмите рослее на его название.
Продукты для приготовления:
куриное филе – около 200 грамм (отварить, порезать кубиками)
ветчина – 100 грамм (нарезать соломкой)
яйцо куриное – 3 шт. (отварить, поделить на белки и желтки, натереть)
сыр – 150 грамм (натереть на терке)
морковь – 2 шт. (отварить, натереть)
лук репчатый – 1 шт. (неглубоко порезать и поджарить)
майонез – около 150 мл
соль
и маслины для украшения.
Разом с первого слоя выкладываем голову собаки на блюде, между слоями мастерим сеточку из майонеза.
Первый слой отварное филе, дальше: жареный лук, ветчина, сыр.
Затем формируем уши собачки из морковки, мордочку чтоб была объемной мастерим из оставшегося куриного филе, которое выкладываем горкой. Сверху трем белок. Лоб присыпаем желтками и формируем из маслин глаза и носик.
Салат «Королевский»
В надвигающемся году, очень хочется побаловать себя и своих гостей морепродуктами, мы предлагаем приготовить вам всеми лакомый и любимый салат Королевский».
Королевский салат считается одинешенек из лучших праздничных салатов, так как состоит действительно только из лакомых и дорогих ингредиентов: кальмары, красная икра, креветки ну и разумеется же майонез, только вот использовать покупной майонез в этом салате не рекомендуется. Домашний майонез придаст этому салату пикантность и изнеженный вкус.
Кальмары и креветки очистить и отварить в подсоленной воде. Пока кальмары и креветки будут остывать, ювелирными кольцами нарежьте лук. Заранее приготовьте майонез: смешайте горчицу, лимонный сок, яйца, соль и сахар и вспушите все блендером, далее тонкой струйкой вливайте оливковое масло. На максимальной скорости взбивайте еще несколько минут. И дайте майонезу немножко настояться. Когда кальмары остыли, нарежьте их кольцами, тем порой сварите яйца. На дно тарелки уложите кальмары, а затем креветки, сверху натрите варенные яйца, выложите лук. Дальше перемешайте салат с домашним майонезом, а сверху украсьте алой икрой. Охладите салат час в холодильнике и подавайте гостям.
Салат «Кавун»
Красота Новогоднего стола зависит на 90% от сервировки, поэму мы предлагаем вам оформить салат в конфигурации дольки арбуза. Этим салатом вы сможете не только насытить своих гостей, но и окунуться в теплые деньки лета.
Для этого возьмите куриное филе и отварите его в подсоленной воде, пока мясо остывает нарежьте на тонкие кружочки маслины и на средней терке натрите сыр. Несколько цельных маслин и немного сыра оставьте для украшения. Нарежьте куриное филе, добавьте туда маслины и сыр и перемешайте, добавив майонез. Возьмите вящую тарелку и выложите салат, формируя «дольку арбуза».
Сейчас перейдем к украшению: по краям дольки выложите тертым на тонкую терку огурцом «дольку», ближе к середине выложите ювелирную полоску натертого сыра, и в центр уложите мелко нарезанные помидоры. Украсьте ваш кавун нарезанными соломкой маслинами, и подавайте гостям.
«Цезарь»
Не одинешенек большой праздник, не может обойтись без всеми любимого салата «Цезарь». Этот салат входит в меню немало ресторанов и я являться очень популярным.
Для его приготовления вам понадобиться куриная грудка: нарежьте ее на посредственные кубики, посолите, поперчите, и обжарьте на растительном масле до золотистой корочке. Батон, нарежьте на квадратики и обжарьте на сухой сковороде.
Отварите яйца, и разрежьте их на 4 доли, а помидоры черри на 2.
Салатные листья промойте и просушите. Сейчас приступим к заправке, для этого смешайте: лимонный сок, ложку оливкового масла, чеснок, горчицу, соль и перец.
На дно тарелки нарвите и уложите листья салата, затем полейте заправкой, выложите яйца, помидоры черри и жареную курицу. «Цезарь» вы сможете сделать как порционный, так и на всеобщий стол.
Салат «С Любовью»
Перед готовкой, нужно подготовить все ингредиенты: яйца отварить и натереть на терку раздельно желток и белок, укроп мелко нарезать. Отварите кальмары и нарежьте их тонкой соломкой, а креветки сварите и очистите. Также мелко нарежьте и крабовое мясо.
Выложите салат слоями в облике сердца, первым слоем уложите крабовое мясо и сверху потрусите зеленью, сверху промажьте майонезом. Дальше белок, кальмары и опять промажьте майонезом. Последним слоем будет желток, по кромкам салат украсьте цельными креветками, а в средину выложите алую икру. Перед подачей оставьте салат на несколько часов в морозе.
Для того, что бы все остались довольными, используйте используйте нашу подборку новогодние салаты и закуски 2018 рецепты с фото, тогда ваши гости с отрадой придут к вам еще и еще. С Наступающим!!!
Загрузка…
