Совершенно скоро заканчивается Великий Пост и наступает Светлый праздник Пасхи. По традиции, к этому дню в любом доме готовят куличи, творожные пасхи, мясные блюда, мажут яйца. Каждая хозяйка хочет приятно удивить семейство и гостей изысканными блюдами и шикарно украшенным праздничным столом.
Предлагаем Вам приготовить пасху со сгущенным молоком, мясную нарезку, закуску из вареных яиц «Цыплята», салат в облике цыпленка, фруктовую нарезку, утку в тесте и один из куличей на выбор: греческий, пасхальный «венок» или «Краффин». А также расскажем, как попросту и красиво покрасить пасхальные яйца.
Пасха со сгущенным молоком
Поверьте, это весьма вкусная пасха с нежной, едва уловимой карамельной ноткой. К тому же, стряпать пасху со сгущенным молоком очень просто! Нужно смешать творог с растопленным сливочным маслом, ванильным сахаром, сметаной и вареной сгущенкой. Полученную массу надо выложить в конфигурацию и отправить в холодильник на ночь. Украсить пасху можно кондитерской посыпкой, растопленным шоколадом, цукатами или сухофруктами, — тут уж дело Вашей фантазии.
Детальный рецепт пасхи со сгущенным молоком здесь >>>
Кулич «Краффин»
Притягивает этот кулич не только своим изумительным вкусом (изнеженный сдобный мякиш и тонкая хрустящая корочка), но и шикарным обликом. В основе «Краффина» — дрожжевое тесто. В начинку кулича входит мускатный орех, вяленая клюква и лепестки миндаля. Можно также использовать цукаты, сухофрукты и орехи.
Пласт теста с начинкой сворачивается в рулет, затем разрезается на две доли и скручивается улиткой в красивый праздничный кулич. Готовый кулич украсьте сахарной пудрой и подавайте на торжественный стол!
Рецепт кулича «Краффин» с пошаговыми фото тут >>>
Мясная нарезка на Пасху
Несмотря на эффектный вид нарезки, приготовить ее весьма просто! Вам понадобятся три вида мясных продуктов: колбаса салями, буженина и куриная пасторма. Мясные изделия необходимо тонко нарезать и уложить на большую тарелку в виде корзинки. Украшайте мясную корзинку свежей зеленью и цветочками из моркови и огурца.
Глядите, как сделать шикарную мясную нарезку на Пасху здесь >>>
Вареные яйца на Пасху «Цыплята»
Это самые несложные куриные яйца на закуску, которые несомненно украсят Ваш торжественный стол. Для приготовления таких яиц нужно аккуратно разрезать белок яйца зигзагом, желток избрать. Фаршируются яйца протертыми с майонезом желтками. Глазки цыплятам мастерим из черного перца горошком, а клювики — из моркови. Готовую закуску можно украсить свежей зеленью и подавать на стол.
Рецепт вареных яиц на Пасху «Цыплята» >>>
Украшение пасхальных яиц (мастер-класс)
Есть масса вариантов украшения пасхальных яиц. Мы предлагаем покрасить белые яйца пищевыми красками и создать рисунки с помощью изоленты.
На заранее сваренные яйца наклеиваем различные фигурки, вырезанные из изоленты. Затем яйца окунаем в стаканчики с разведенной краской и содержим 2-3 минуты. Важно: прежде чем Вы будете отклеивать изоленту, краска на яйцах должна целиком высохнуть. Для придания блеска яйца можно натереть растительным маслом. Украшенные яйца выкладывайте на прекрасную посуду или в съедобную корзинку, рецепт приготовления которой Вы найдете тут.
Глядите, как красить яйца и делать узоры при помощи изоленты >>>
Салат «Пасхальный цыпленок»
Примечательный, невероятно вкусный слоеный салат. На обжаренную печень выкладываем жареный лук и консервированную кукурузу, смазываем майонезом, на какой выкладываем морковь и куриные белки, снова промазываем майонезом. Сверху салат присыпаем крошкой из куриного желтка и украшаем с помощью морковки, белка и маслин. «Пасхальный цыпленок» готов!
Детальный рецепт приготовления салата «Пасхальный цыпленок» >>>
Фруктовая нарезка на Пасху
Фруктовую нарезку на Пасху можно сделать из доступных ранней весной фруктов и ягод: цитрусовых, бананов, киви, винограда без косточек. Добавьте кусочки свежего ананаса и ягоды.
Глядите, как красиво нарезать фрукты на Пасху >>>
Греческий кулич на Пасху
Это весьма ароматный, мягкий, тающий во рту кулич. Греческий кулич готовится на основе дрожжевого теста, какое перед выпечкой мы заплетем косичкой. Кулич можно присыпать различными семенами (например, кунжутом) или украсить очищенными вареными яйцами.
Рецепт греческого кулича на Пасху с пошаговыми фото >>>
Утка в тесте
Сегодняшнее праздничное блюдо, которое станет эффектным украшением пасхального стола! Утка изобильно натирается специями и фаршируется яблоками. Затем утку заворачиваем в тесто и отправляем запекаться в духовку до готовности. Подавать такую утку можно на блюде из теста, в каком выпекалась утка.
Пошаговый рецепт приготовления утки в тесте с снимками >>>
Пасхальный «венок»
Это очень вкусная, нежная и ароматная косичка из теста, скрученная в венок. «Плетется» подобный венок из трех жгутов теста с разными начинками: маком, изюмом и орехами. Перед выпечкой венок смазываем яичным желтком и присыпаем семенами кунжута. Такой пасхальный «венок» можно подавать в облике десерта или поставить в центре праздничного стола на Пасху, уложив в середина несколько крашеных яиц.
Гляньте, как испечь «Пасхальный венок» >>>
