Описание приготовления:

Из этого рецепта вы разузнаете, как приготовить мексиканский суп с фасолью. Мексиканский суп у большинства ассоциируется с перцем чили, не так ли? Вот и будем стряпать острый, насыщенный, яркий и густой суп. Количество перца чили регулируйте по своему вкусу, а все прочие ингредиенты оставьте без изменений, получится отлично 🙂



Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Свинина / Бобовые / Фасоль / Лук / Помидор / Чеснок
Блюдо:
Супы
География кухни:
Мексиканская

Нарезаем мякоть свинины или мяса небольшими кубиками.

Мексиканский суп с фасолью - фото шаг 2

Заливаем мясо водой, добавляем половину очищенной крупно нарезанной луковицы и зубчик чеснока и варим до готовности мяса. Не забываем сбросить пену, когда мясо закипит!

Мексиканский суп с фасолью - фото шаг 3

Помидоры надрежем и зальем кипятком, сквозь минуту перекладываем в холодную воду. Затем очищаем от кожицы.

Мексиканский суп с фасолью - фото шаг 4

Нарезаем помидоры небольшими кубиками.

Мексиканский суп с фасолью - фото шаг 5

Тонок нарезаем оставшиеся лук и чеснок.

Мексиканский суп с фасолью - фото шаг 6

И небольшими кубиками нарезаем болгарский перец и перец чили.

Мексиканский суп с фасолью - фото шаг 7

Разогреваем сковороду с растительным маслом и слегка обжариваем лук, чеснок, перец болгарский и чили. Если у вас сушеный перец чили, добавите его запоздалее.

Мексиканский суп с фасолью - фото шаг 8

Когда лук станет легкого золотистого цвета, выкладываем на сковороду помидоры.

Мексиканский суп с фасолью - фото шаг 9

Перемешиваем и тушим минут 10. Вот сейчас можно добавить перец чили.

Мексиканский суп с фасолью - фото шаг 10

К крышке процесса помидоры превратятся в вот такой соус.

Мексиканский суп с фасолью - фото шаг 11

Удаляем из бульона лук и чеснок. Обнаруживаем консервированную фасоль и вместе с жидкостью отправляем в кастрюлю к мясу.

Мексиканский суп с фасолью - фото шаг 12

Пускай фасоль покипит минут 5. Затем добавляем овощи со сковороды, соль.

Мексиканский суп с фасолью - фото шаг 13

И варим после закипания на небольшом пламени еще минут 10.

Мексиканский суп с фасолью - фото шаг 14

Измельчаем зелень кинзы и добавляем в тарелки с супом. А еще к супу подаем лайм, его соком можно слегка закислить суп.