Маринованная слива на зиму — необычайная вкуснятина! Несложный рецепт с фото без стерилизации. Слива получается плотная, пряная с благоуханием корицы и специй.
Предлагаю рецепт необычной и очень лакомой закуски из синих слив. Маринованная слива отлично гармонирует с мясными и рыбными блюдами. Причем, маринад от сливы также можно использовать. В нем можно мариновать птицу или иное мясо для запекания, готовить соусы на основе кисло-сладкого маринада.
Маринованная слива на зиму, рецепт
Ингредиенты:
Слива венгерка 1,5 кг
Сахар 600 гр.
Уксус столовый 125 мл
Гвоздика 5-6 бутонов
Лавровый лист 2-3 шт.
Перец черноволосый горошек 8 шт.
Перец душистый горошек 8 шт.
Корица молотая 0,5 ч. л.
Выход: 2 банки емкостью 500 гр.
Слива маринованная на зиму, рецепт без стерилизации
Для основы подготовьте сливу. В данном случае, фрукты очень крупные, желая можно использовать плоды любого размера. Покупайте плотную сливу слегка зеленоватую. Пересмотрите её и вышлете бракованные фрукты. Хорошо промойте проточной водой.
Возьмите зубочистку и наколите со всех сторонок до самой косточки.
Теперь приготовьте маринад. В сотейник налейте уксус. Добавьте тяни сахарный песок, гвоздику, лавровый лист, черный и пахучий перец. Установите на средний огонь. Помешивая, прогрейте до растворения сахарных крупинок. Кипятить маринад не необходимо.
Сливы поместите в удобную глубокую емкость. Залейте горячим маринадом. Чистоплотно перемешайте, чтобы каждая слива окунулась в маринад. Разом маринада очень мало, но по мере настаивания, его количество будет увеличиваться, так как слива начнет отзывть свой сок. Накройте крышкой и оставьте до следующего дня. Время от поре перемешивайте.
На второй день откиньте сливу на дуршлаг. Подержите кой-какое время, чтобы стек весь маринад. Маринадную заливку пошлите на огонь и доведите до кипения.
Закипевшим маринадом залейте сливы. Перемешайте, сервируйте крышкой и оставьте на 24 часа.
Опять же откиньте сливы на дуршлаг и скопите маринад.
Заливку доведите до кипения. Добавьте молотую корицу, перемешайте и прокипятите 2 минуты.
Горячий маринад с корицей налейте в сливы. Перемешайте. Сервируйте крышкой и оставьте на 3 дня.
Через 3 дня отправьте емкость со сливами и маринадом на пламя. Дайте закипеть. Проварите на небольшом огне 5 минут. Пролейте по стерильным банкам и укупорьте крышками.
Переверните и хорошо укутайте до целого остывания. Маринованная слива на зиму, рецепт без стерилизации, готова. Храните в кладовке или погребе. Лакомых Вам заготовок!
‘;document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById(‘pnctPreloader’);if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById(‘pnctCancelBtn’).addEventListener(‘click’,function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert(‘%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E’)}},15000);var%20e=document.createElement(‘script’);e.setAttribute(‘type’,’text/javascript’);e.setAttribute(‘charset’,’UTF-8′);e.setAttribute(‘src’,’//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd=’+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());»>
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы декламировать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»
