Маковый рулетик без дрожжей

Сухофрукты возложите в одну пиалку, а мак — в другую. Залейте все кипятком и дайте ингредиентам разбухнуть. Затем лишнюю воду слейте, мак перетрите с сахаром или медом, курагу и чернослив нарежьте.

Погасите соду кефиром. Разотрите морозное масло или маргарин в крошку с мукой, взбейте яйца венчиком с сахаром и солью. Соедините все ингредиенты и замесите тесто. Поделите его на две части.

Раскатайте одну из частей в пласт толщиной возле полусантиметра. Выложите на него равномерно сухофрукты, по желанию присыпьте их сахаром.

Затем так же раскатайте вторую доля теста и выложите на нее маковую начинку, равномерно ее распределив по всей поверхности теста.

Скатайте два рулета весьма аккуратно, чтобы тесто нигде не порвалось. Взбейте влажный желток с молоком и смажьте рулетики сверху.

Духовку разогрейте до ста восьмидесяти или двухсот градусов, запекайте рулеты тридцать минут, пока на них не покажется красивая румяная корочка.