Если вы желаете внести разнообразие в приготовление блюд из курицы, воспользуйтесь предлагаемым рецептом. Готовится курица по-восточному скоро и просто. Блюдо получается ароматным, острым и очень лакомым!
Продукты: на 300г куриного филе – 1 чайная ложка крахмала, 40г куриного сала или свиного сала, половинка перца чили, 1 луковица, 1 морковь, столовая ложка соевого соуса, яичный белок, чайная ложка водки.
Приготовление куриного филе по-восточному
Куриное филе нарежьте тонкими кубиками, смочите в смеси белка и крахмала, разведенного в морозной воде (1:1), и обжарьте во фритюре.
На сильно разогретой сковороде с небольшим числом жира обжарьте, встряхивая сковороду, очищенные и нарезанные перец, морковь и лук, возложите куриное филе, влейте соус и водку и, постоянно помешивая, влейте разведенный морозной водой крахмал (1:2), а затем растопленный куриный жир или сало.
Симпатичного аппетита!
