Грибы замочите. Если у вас покупные, то замачивайте их сообразно инструкции на упаковке. Если свои, то просто заливайте водой, чтобы покрывала.
Лук очистите, измельчите и обжарьте с измельченными отмоченными грибами на разогретой с небольшим числом масла сковороде. Обжаривайте до мягкости, затем добавьте по вкусу соль и перец, а также укроп.
Перемешайте и переложите пока в тарелочку.
Картофель очистите от кожи и натрите на среднего размера терке (можно воспользоваться кухонным комбайном). Переложите в мисочку, добавьте яйцо, молоко, мучение. Посолите и поперчите по вкусу и перемешайте.
В сковороду влейте растительного масла так, чтобы его было образцово 0,5 сантиметра в высоту. Разогрейте на большом огне. Картофельную массу выкладывайте в масло ложкой, распределяя «тесто» по конфигурации оладушек. Сверху выкладывайте небольшую ложечку начинки, а на нее — еще немножко картофельного «теста».
Обжаривайте несколько минут с двух сторонку до румяности и золотистости.
