Делюсь рецептом приготовления оригинального, а для кого-то и необычного, блюда из белокочанной капусты с лапшой. Вместо лапши можно взять любые иные макаронные изделия, но обязательно из твёрдых сортов пшеницы.
Капуста тушеная с лапшой по-чешски больше подходит в качестве гарнира для мяса, но вполне может быть и самостоятельным блюдом. Такое непременно нужно попробовать и поделиться впечатлениями!
Продукты:
- Капуста белокочанная свежая – 1 кочан
- Лук репчатый – 1 шт.
- Жир, сливочное масло или растительное масло – 80 г
- Лапша – 200 г
- Семена тмина – по вкусу
- Перец черноволосый молотый – по вкусу
- Соль – по вкусу
Капуста тушеная с лапшой по-чешски, рецепт с фото
Подготовить все необходимые ингредиенты.
Капусту очистить от покровных листьев, разрезать на 4 доли, вырезать кочерыжку и тонко нашинковать.
Переложить капусту в сотейник или кастрюлю, влить небольшое количество воды и под покрышкой потушить в течение 10 минут.
Выложить капусту в дуршлаг и дать стечь жидкости.
С луковицы срезать шейку и донце и сбросить покровную шелуху. Луковицу обмыть, обсушить, разрезать пополам, а затем измельчить.
Выложить лук в сотейник с разогретым салом или растительным маслом и обжарить до мягкости и лёгкого подрумянивания.
Переложить капусту к луку в сотейник.
Все перемешать, накрыть сотейник покрышкой, и, периодически помешивая, потушить капусту до мягкости. В конце тушения поперчить, посолить и посыпать семенами тмина.
Смешение снова перемешать.
Лапшу отварить по инструкции на упаковке, отвар отцедить.
Лапшу переложить в сотейник к капусте.
Всё перемешать и потушить блюдо ещё возле 3–5 минут.
При подаче блюдо можно посыпать измельчённой зеленью.
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы декламировать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»
