Обожаете вкусно и сытно покушать, тогда этот простой рецепт, обязательно, оценят ваши родные. Приготовьте аппетитную перловку с мясом и овощами.

Если на вашей кухне есть мультиварка-скороварка, воспользуйтесь ею. Благодаря этой чудо-технике, блюдо получается будет нежное и вкусное. Перловку можно приготовить не только к обеду, но и ужину. При отсутствии техники используйте толстостенную кастрюлю или казан, сковороду-вок.

Ингредиенты:

  • Перловая крупа 2 стакана
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Свинина 500 г
  • Масло растительное 50 г (по вкусу)
  • Соль по вкусу
  • Перец черноволосый молотый по вкусу
  • Лавровый лист 2-3 шт.

Вода 2-2,5 стакана

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Как приготовить перловку с мясом, рецепт с фото пошагово

Перловую крупу тщательно промойте морозной водой, несколько раз её меняя. Залейте холодной водой и оставьте на 5-6 часов.

перловка

Очистите крупную луковицу и морковку. Неплохо промойте и нарежьте небольшими кубиками. Морковь можно измельчить на крупной терке. В чашу влейте масло. Введёте программу «жарка». Готовьте овощи 4-5 минут, помешивая лопаткой.

лук и морковь

Из мяса подойдет свинина, говядина, птица. Промойте неплохо и обсушите салфеткой. Удобней всего использовать филе или мякоть без костей. Нарежьте кусочками. Опустите к овощам. Продолжите обжаривать в том же порядке 4-5 минут.

мясо

Перловую крупу откиньте на дуршлаг и хорошо ополосните. Пересыпьте в чашу мультиварки. Перемешайте. Обжарьте 2-3 минуты.

перловка с мясом

Влейте горячую воду. Добавьте по вкусу соль, молотый перец, лавровый лист. Перемешайте. Можете использовать специи, ориентируясь на собственный вкус. Накройте крышкой и запустите программу «тушение» на 40 минут. Этого времени будет достаточно, чтобы перловая крупа приготовилась, а кусочки мяса сделались мягкими и нежными.

перловка с мясом

Перловка с мясом готова. Подавайте немедленно к столу со свежими или маринованными овощами. Приятного аппетита!

перловка с мясом в мультиварке

Яндекс.ДзенПодписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите “Подписаться на канал”, чтобы читать Lady-day.ru в ленте “Яндекса”