Нередко мы используем панировочные сухари для приготовления всевозможных блюд: котлеты, отбивные и шницели, курица и рыба. Но если покупать в лавке, то в результате получаем слишком мелко измельчённый хлеб, и корочка на блюде не выйдет хрустящей. Также магазинные сухари не имеют того симпатичного аромата, который источают домашние.
Для отбивных и других блюд можно панировочные сухари приготовить весьма быстро и легко в домашних условиях. Получаются ароматные крошки, какие всегда будут у вас под рукой. Хранить их можно в стеклянной банке, и они не утеряют вкусовых качеств. Наш рецепт поможет вам повторить приготовление, и вы еще не раз будете сушить хлеб для панировки.
Приготовив домашние панировочные сухари, вы сможете освободиться от черствого хлеба, который мало куда можно применить. Если постараться, то можно его размочить и использовать в котлеты, но согласитесь, что такое блюдо мы стряпаем не каждый день, поэтому сухари в этом плане намного спокойнее. Просушили хлеб, перемололи его в блендере или мясорубке, и на этом все закончилось. Можно насушить порцию побольше и у вас на ближайший месяц будет стоять баночка с панировочными сухарями, готовыми к применению. Приготовить панировочные сухари самостоятельно сможет любая хозяйка, главное – не лениться.
Ингредиенты для сухарей:
- батон белоснежного хлеба – 500 грамм;
- нож;
- разделочная доска.
Как сделать панировочные сухари
Нарезать батон хлеба на ломтики, в таком облике с ними будет легко дальше работать. Единственное правило – хлеб должен быть вчерашним или черствым. Подобный хлеб легко режется и получается мало крошек.
Сейчас ломтики нарезать на кубики среднего размера. Такой хлеб скоро просушится в духовке.
Ровным слоем выкладываем хлеб на противень и устанавливаем в разогретую духовку. Сразу установить 180°, чтобы кубики не мощно пригорели.
Через 7 минут вынимаем и остужаем. В таком облике хлеб уже готов для приготовления сухарей. Почему лучше разрезать хлеб кубиками? Потому что потом можно будет использовать их для супа или для салата. Отсрочите необходимое количество сухариков в виде кубиков в емкость, а после применяйте по назначению.
Кубки сухарей перекрутить через мясорубку или блендер, чтобы вышла крошка.
Готовые панировочные сухари лучше хранить в стеклянной или керамической баночке с покрышкой. Если любите пикантные блюда, то в часть сухариков можно добавить различные молотые специи и пряности, чтобы панировка, так, для мяса, получилась еще более вкусная и ароматная.
‘;document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById(‘pnctPreloader’);if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById(‘pnctCancelBtn’).addEventListener(‘click’,function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert(‘%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E’)}},15000);var%20e=document.createElement(‘script’);e.setAttribute(‘type’,’text/javascript’);e.setAttribute(‘charset’,’UTF-8′);e.setAttribute(‘src’,’//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd=’+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());»>
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы декламировать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»
