Предлагаю приготовить крыжовенное варенье с малиной. Моя семейство от него в восторге! Именно малина придает этому варенью неповторимый вкус и аромат. Варенье из крыжовника и малины на зиму вариться в одинешенек прием, получается очень красивым и густым.
Это настоящий десерт к чашечке чая и идеально подходит для семейного чаепития. Мои домочадцы от него в восхищенье. Также это варенье идеально подойдет для начинки в пироги и печенье.
Попробуйте и вы закатать хотя бы баночку такого варенья. Вам непременно понравится!
Варенье из крыжовника и малины
- Крыжовник – 700 г
- Малина – 300 г
- Сахар-песок – 1,25 кг
- Вода – 1–1,5 стакана
Варенье из крыжовника и малины на зиму, несложный рецепт без стерилизации
Время подготовки – 20 минут
Время приготовления – 40 минут
Выход – 1,3 л
Подготовить все необходимые ингредиенты.
Для приготовления варенья вытекает взять недоспелый, ярко-зеленого цвета, однородный по величине крыжовник. Ягоды очистить от плодоножек и засохших чашечек цветков, выслать поврежденные, тщательно вымыть и дать стечь воде.
Для варенья или джема пригодны только зрелые ягоды малины, недопустимо попадание недоспелых и поврежденных, которые снизят качество готового продукта. Эта ягода очень нежная. Малину следует аккуратно пристроить в дуршлаг, погрузить его в ведро с водой, дать стечь жидкости и удалить чашелистики.
В кастрюлю для варки варенья высыпать сахар и вылить воду.
Сахар развести в горячей воде, довести до кипения при постоянном помешивании и прокипятить в течение 2–3 минут.
В горячий сироп выложить крыжовник и малину.
Все перемешать и варить варенье до готовности, периодически снимая пену. Готовность варенья можно установить таким образом: опустить чайную ложку в варенье и капнуть сироп на чистое холодное блюдце. Если капля не расползается – варенье готово.
Готовому варенью дать простынуть, а затем расфасовать в сухие стерилизованные банки.
Укупорить банки прокипяченными крышками для консервирования.
Вот и все. Буквально за час времени готово благоуханное и густое варенье с потрясающим вкусом, которое не раз порадует зимой.
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы декламировать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»