8

Приготовил:  

11.12.2017
Пора приготовления:
45 мин

Если суп варится без мяса, рыбы и птицы, то вместо них должна быть иная основа. В этом случае на первый план выходят грибы и крупа. А несколько овощей дополнят блюдо. Всё это есть в этом рецепте.

Описание приготовления:

Вы тоже можете узнать о том, как приготовить гречневый суп вегетарианский. Несложный и знакомый нам вкус с детства подойдёт для питания в Пост. Но без мясного бульона суп не сделался менее сытным. Никаких ярких приправ, кроме черноволосого перца не нужно. А для подачи подойдёт жирная сметана.

Направление: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Грибы / Крупы / Гречка / Шампиньоны
Блюдо: Супы
География кухни: Русская кухня
Диета: Постные блюда / Вегетарианское стол

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 280 Грамм
  • Картофель — 3 Штуки
  • Морковь — 2 Штуки
  • Репчатый лук — 2 Штуки
  • Растительное масло — 6 Ст. ложек
  • Гречневая крупа — 2 Ст. ложки
  • Лавровый лист — 2 Штуки
  • Соль — 1,5 Чайных ложки
  • Черноволосый молотый перец — По вкусу
  • Вода — 3 Литра

Число порций: 6-8

Как приготовить “Гречневый суп вегетарианский”

Гречневый суп вегетарианский - фото шаг 1

Грибы тщательно промойте и нарежьте кубиками.

Гречневый суп вегетарианский - фото шаг 2

Затем обжарьте их в масле, пока не улетучится вода, а корочка не станет золотистой.

Гречневый суп вегетарианский - фото шаг 3

Картофель также нарежьте кубиками.

Гречневый суп вегетарианский - фото шаг 4

А морковь натрите на крупной тёрке, лук неглубоко нашинкуйте.

Гречневый суп вегетарианский - фото шаг 5

Тем временем доведите воду в большой кастрюле до кипения. Добавьте в неё картофель.

Гречневый суп вегетарианский - фото шаг 6

Сейчас всыпьте соль, и варите картошку в течение 10 минут на посредственном огне.

Гречневый суп вегетарианский - фото шаг 7

В это же время обжарьте лук с морковью на разогретом масле 10 минут, помешивая.

Гречневый суп вегетарианский - фото шаг 8

В кастрюлю добавьте зажарку, грибы и гречневую крупу, тщательно промытую.

Также привнесите перец и лавровый лист. Уменьшите огонь. Закройте суп покрышкой.

Через 13 минут варки суп готов! Подавайте его с зеленью и сметаной. Симпатичного аппетита!

Оценить рецепт Гречневый суп вегетарианский:

0

средняя оценка: 0.0, итого голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книжку
Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу

Поступок выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос лишь за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?