3
Обновлен: DianaV
22.05.2017
Пора приготовления: 2 ч. 0 мин
Голубцы с рисом всем русскоязычным людям неплохо знакомы с детства. Дома их обычно готовят в большущей кастрюле, а аромат мяса, капусты, томатов и специй разносится по всей квартире. Вкуснятина!
Описание приготовления:
Есть в моей кулинарной книжке несколько рецептов, как приготовить голубцы с рисом. Я готовлю голубцы с рисом, но порой также делаю вариант с гречневой кашей, тогда тоже получается лакомо. Оба варианта блюда очень удачные!
Ингредиенты:
- Фарш мясной — 600-650 Грамм (свиной и говяжий, смешение)
- Рис — 1 Стакан
- Кочан капусты — 1 Штука
- Луковица — 2 Штуки
- Соль, перец, специи — По вкусу
- Томатное паста — 3 Ст. ложки
- Вода — 1 Литр (или вяще, если надо)
Количество порций: 10-12
Как приготовить «Голубцы с рисом»
В миску пристроите фарш. Фарш можно взять магазинный или приготовить фарш самостоятельно дома.
В миску к фаршу добавьте слегка проваренный рис. Рис перед добавлением к мясу необходимо остудить.
Измельчите репчатый лук. Я предпочитаю лук измельчать в блендере. Это дает возможность сделать начинку немало сочной, и в готовом голубце не будут попадаться крупные кусы лука.
Фарш посолите и поперчите. Хорошо вымешайте. Вилок капусты разберите на листья. В глубокую кастрюлю сложите листья. Ошпарьте кипятком и прокипятите на пламени около 5 минут, чтоб листья стали мягкими. Слейте воду с листьев. Остудите. Лист капусты уложите на стол. Твердую доля листика нужно вырезать острым ножом. На середину листика уложите порцию фарша, сформированную в облике котлетки.
Сверните голубец, плотно скатайте.
Уложите сформированные голубцы в кастрюлю.
Залейте голубцы кипятком так, чтоб степень воды доходил до середины уровня голубцов. У меня это составило 1 литр воды. Добавьте томатную пасту. Немножко соли и перца. Тушите голубцы на медленном огне возле 30-40 минут.
Подайте голубцы с рисом к столу.
Оценить рецепт Голубцы с рисом:
0
посредственная оценка: 0.0, всего голосов: 0
Подборки рецептов:
Поступок выполнено
Вы можете отдать свой голос лишь за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
