Рыбу почистить и хорошо помыть. Нарезать на порционные кусы, посолить и поперчить по вкусу. Положить в пароварку и готовить 15 минут. В это пора следует приготовить ароматный соус из клюквы и лимона. Клюкву помыть и отварить в воде с медом.
Затем в кастрюлю добавить сок и цедру половины лимона и лайма. Эту массу варить, помешивая и разминая клюкву. Когда ягоды сделаются мягкими, их следует протереть через сито. Готовую форель выложить на тарелку и полить соусом.
