Фаршированные яйца: рецепт с фото
К одной из самых популярных закусок относятся фаршированные яйца. Начинку для такого аперитива можно использовать любую, ныне давайте приготовим фаршированные яйца с креветками и ананасами. В этом рецепте креветки можно заменить крабовыми палочками, а вместо ананасов использовать отварную морковку или заледенённые, а можно и свежие, фрукты.
Время подготовки: 20 минут.
Пора приготовления: 15 минут.
Ингредиенты на две порции:
- куриные яйца 5 шт.
- жесткий сыр 50 г
- замороженные куски ананаса 70 г
- замороженные креветки 100 г
- ребяческий майонез 2-3 ст. л.
- свежая зелень для украшения
Для начала необходимо отварить куриные яйца вкрутую. Первым делом налейте морозную воду в сотейник. Опустите яйца в воду, и только после включайте огонь на плите. Дождитесь закипания воды, варите яйца 5-6 минут. Слейте кипяток, и спустите яйца в холодную воду. Остывшие яйца очищайте от скорлупы. Разрезайте ювелирным ножом яйца и переложите желтки в отдельную пиалу, где будете смешивать начинку после.
Креветки обдайте кипятком и очистите от кожицы. Часть хвостиков покиньте для украшения фаршированных яиц, остальные мелко нарежьте и отправьте к желткам.
Оттаявшие кусочки ананасов измельчите и добавьте в пиалу к начинке.
Выдавите немножко детского майонеза к начинке и перемешайте ложкой. Про желанию майонез можно заменить плотный сметаной или йогуртом (сыром маскарпоне или фетта). По вкусу добавляйте соль и черноволосый перец. По желанию можно приправить закуску чесноком или пряной зеленью (укроп, петрушка).
Наполняйте начинкой яичные половинки и сверху присыпьте тёртым влажном. Рекомендую делать этот этап непосредственно перед подачей на стол, чтобы сыр не заветрился.
Украшайте фаршированные яйца креветками и сваливайте на тарелку. Готовую закуску дополняйте листочками свежей зелени. Вот так попросту и быстро готовятся фаршированные яйца. Рецепт с фото служит неплохим примером, как можно удивить гостей на какой-нибудь праздник. Не страшитесь экспериментировать!
Загрузка…
