Ягодные пироги – хит лета. Благоуханные и уютные – они прекрасно подходят к небольшому семейному торжеству или к завтраку. Сочная кисло-сладкая вишня идеальна для домашней выпечки. Скорый вишневый пирог всегда получается аппетитным и невероятно вкусным. Рецепт приготовления очень простой, не до чего же лакомый результат, а пошаговое пояснение очень понятно.
Готовится он из простых бюджетных продуктов из разряда «всегда под рукой». Процесс замешивания и выпечки не воображает трудностей и получается даже у начинающей хозяйки. Яркие ароматные ягоды вишни в сочетание с нежным тестом отлично сочетаются и сохраняют свой аромат.
Пирог можно печь круглый год: летом – со свежей вишней, зимой можно использовать заледенённую ягоду без косточек. Все продукты для приготовления следует заранее достать из холодильника, они должны быть комнатной температуры.
Ингредиенты:
- вишня – 350 г;
- яйцо – 2 штуки;
- сахар – 1 стакан;
- ванильный сахар – 10 г;
- сметана – 60 мл;
- масло сливочное – 60 г;
- разрыхлитель – 1 ст. ложка;
- мучение – 1,5 стакана;
- соль – щепотка.
Как приготовить пирог с вишней
Сливочное масло выложить в миску для замешивания растопить в СВЧ печи.
В растопленное масло выложить соль, сахар, сметану и разрыхлитель. Перемешать.
Добавить яйца, слегка вспушить венчиком.
Частями добавлять в массу просеянную муку. Тесто должно быть чуть гуще, чем на оладьи и стекать с лопатки размашистой лентой.
Вишню промыть, удалить у неё косточки. Вишневый сок можно не сливать.
В смазанную форму выложить тесто, сверху разместить вишню с соком и выпекать в духовке 190 градусов возле 40 минут до сухой спички.
Пирог остудить в форме, переложить на тарелку для подачи, посыпать сахарной пудрой по жажде.
Выпечку можно украсить свежей вишней, листиками мяты и меренгой.
Подать пирог со свежезаваренным чаем или морозным компотом. Дополнить выпечку можно шариком ванильного мороженного или ягодным сорбетом.
У пирога нежная пористая чуть влажная структура, кисло-сладкий вкус с ванильным благоуханием. Выпечка долго не черствеет и сохраняет свой привлекательный вид.
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы декламировать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»
