Блинчики с влажном и зеленью, рецепт с фото пошагово
Сыр не просто заворачивается в блины, а запекается внутри них в духовке, отчего он получается гарантированно растопленным, а блюдо дополнительно приобретает аппетитную хрустящую корочку. И, разумеется же, во время запекания раскрывается неповторимый аромат петрушки, какая также входит в состав начинки. Попробуйте приготовить блины
на масленицу, запеченные с влажном и зеленью, и оцените этот вкусный рецепт.
Готовим блины на масленицу!
Ингредиенты на 4 порции:
1 яйцо
250 мл молока
200 мл воды
1,5 столовые ложки сахара
1,5 столовые ложки растительного масла
½ чайной ложки соли
225 гр. мучения
200 гр. российского сыра
1 пучок петрушки
Растительное масло для горячи блинов
Рецепт с фото пошагово блинчиков с сыром и зеленью:
Изолируете желток от белка.
К желтку добавьте сахарный песок.
Тщательно разотрите.
Влейте полторы столовые ложки масла.
Еще раз разотрите.
Разведите молоко водой и влейте к желтку.
Перемешайте венчиком.
За три зачисления просейте в яично-молочную смесь муку.
Хорошо размешивайте любой раз, чтобы не осталось комочков.
Взбейте в пену оставшийся белок.
Осмотрительно подмешайте к тесту. Из этого количества теста у вас должно выйти 8 блинчиков (на сковороде диаметром 24 см)
После того, как вы добавили белок, разом приступайте к выпеканию блинов. Налейте 1 столовую ложку растительного масла на разогретую сковороду, распределите по ней и вылейте поварешкой в центр немного теста. Далее сковородку приподнимите и, вертя по кругу, распределите тесто по всей ее поверхности. Сделать это необходимо быстро, пока тесто не схватилось, иначе блин будет тучным и не пропечется.
Как только нижняя сторона зарумянится, переверните блин.
Готовый блин сбросьте и выложите на тарелку.
Выпекайте блины, пока не закончится тесто.
Дайте блинам немножко остыть, а в это время приступайте к приготовлению начинки. Вымойте и неглубоко порубите зелень.
Сыр натрите на средней терке.
Смешайте петрушку с влажном.
Приготовьте противень – накройте его бумагой для выпечки. Посыпьте верхний блин начинкой.
Уложите сначала пополам.
А затем вчетверо.
Повторите со всеми блинчиками и в таком облике уложите их с начинкой на противень.
Поставьте в духовку, разогретой до 220 градусов, на 7-8 минут. За это пора сыр расплавится, а выпечка станет хрустящей.
Подавать блинчики на масленицу, запеченные с влажном и зеленью, можно без каких-либо добавок или со сметаной. Приятного аппетита!
Загрузка…