1
Мясо помойте и очистите от пленок.
2
Доля мяса порежьте поперек волокон и отбейте, а другую доля — вдоль волокон кусочками побольше.
3
Посолите, поперчите и неплохо смешайте.
4
Порежьте мелко лук и обжарьте на масле до образования золотистой корочки.
5
Добавьте на сковороду мясо и обжарьте минут 7 на большенном огне.
6
Добавьте муку и продолжайте жарить минуты 2.
7
Дальше добавляем сметану и тушим под крышкой на медленном огне 5-7 минут.
8
Подавайте на стол с гарниром из картофеля, риса или гречневой каши. Симпатичного аппетита!
