1
Помойте баклажаны и нарежьте их не тучными кружочками. Еще лучше, если вы сможете нарезать их спиралью.
2
Посолите и поперчите. Все кусочки баклажана.
3
Сало также порежьте кусочками. Мастерите их довольно тонкими, не более 0,5 сантиметра.
4
Нанизывайте на шпажки баклажаны, чередуя их с кусочками сала. Если баклажан спиралью, то располагайте сало между витков.
5
Зажаривайте на мангале в течение 20 — 25 минут, постоянно переворачивая. Симпатичного аппетита!
