Ингредиенты:
- апельсины 1 кг
- сок яблочный без мякоти 650 мл
- сахар 600 г
Приготовление:
- Помыть апельсины, тоненько порезать на ломтики совместно с кожурой. Убрать косточки, положить в «мешочек», сделанный из марли, уложенной в несколько слоев.
- Налить в кастрюльку яблочный сок, положить порезанные апельсины и «мешок» с косточками. Довести до кипения, стряпать минут сорок на тихом огне – цедра должна сделаться мягкой.
- Насыпать сахар, готовить, перемешивая, минут пять, чтобы сахар разошёлся. Увеличить огонь, минуты четыре смесь должна покипеть. Прибрать с огня, снять пену, достать косточки. Подождать минут пятнадцать, чтобы апельсиновый мармелад простыл. Разложить по теплым стерилизованным банкам, закатать.
