Аджика из помидоров, перцев и чеснока

Приготовление:

• Подготовить овощи, разрезать помидоры напополам, перцы, удалив семена – на 4 части.

• Морковь натереть, измельчить вместе с чесноком и горьким перцем на мясорубке.

• Переложить массу в кастрюлю, проварить аджику из помидоров, перцев и чеснока при немощном нагреве около полутора часов.

• Всыпать соль, добавить масло, порубленную зелень, сахар, варить еще полчаса.