Аджика «Амца»

Приготовил : Sigma002 

03.09.2019
Пора приготовления:
2 дн. 1 ч. 0 мин

Кто однажды пробовал абхазскую аджику, тот ее не спутает ни с чем. Вот и мне довелось отведать пикантной намазки. Я не удержалась и попросила рецепт. В длинный ящик откладывать не стала. Делюсь с вами!

Описание приготовления:

Готовить аджику можно как из зеленого, так и из красного заостренного перца. Я поделилась упрощенным вариантом рецепта, потому что настоящую аджику «Амца» перетирают в ручную, камнями.



Основной ингредиент:
Овощи / Зелень / Заостренный перец
Блюдо:
Заготовки / Аджика
География кухни:
Абхазская / Кавказская

Ингредиенты:

• Острый перец  — 360 Грамм
• Чеснок  — 150-200 Грамм
• Кинза  — 1 Пучок (большенный)
• Укроп  — 1 Пучок (средний)
• Петрушка  — 1 Пучок (средний)
• Соль  — 165 Грамм (крупная)
• Хмели-сунели  — 3 Ст. ложки
• Грецкий орех  — 70 Грамм

Число порций: 3

Как приготовить «Аджика «Амца»»

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Перец, зелень помойте и просушите. Почистите чеснок. Орехи подсушите на сковороде, не зажаривайте.

Сквозь мясорубку с мелкой решеткой перекрутите: острый перец (семена можно не вытаскивать), зелень, чеснок, орехи. Перемешайте.

К полученной массе добавьте соль, перемешайте и еще раз перекрутите сквозь мясорубку.

Добавьте хмели-сунели. Перемешайте.

Массу переложите в чашу, затените пленкой и уберите в темное, сухое пункт на 2 суток. После разложите по чистым, сухим, маленьким баночкам и храните в прохладном месте.

Из указанного количества ингредиентов, вышло 3 баночки объемом по 0,21 литра.
Вкусных вам заготовок!

‘);
centerElem.after(»);

bannerLeft = $(‘#’ + bannerLeftName);
bannerRight = $(‘#’ + bannerRightName);

bannerLeft.html(»).append(Base64.decode(banner.html));
bannerRight.html(»).append(Base64.decode(banner.html));
isBannersShowing = true;
} else {
var bannerTopPos = getBannerTopPos(centerElem.height(), banner.height);
bannerLeft.animate({top: bannerTopPos});
bannerRight.animate({top: bannerTopPos});
}
},
«onClosed»: function () {
isBannersShowing = false;
removeBannersElems();
}
});
});

Оценить рецепт Аджика «Амца»:

посредственная оценка: 5.0, всего
голосов: 1

Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов:

‘);
jQuery(‘div.suiteShowMore’).click(function() {
var $this = jQuery(this);
$hidd.removeClass(‘displayNone’);
$this.remove();
});
}
jQuery(document).ready(function() {
window.commentInlineLock = 0;
jQuery(‘.answerCommentLink’).click(function() {
if (window.commentInlineLock) {
return false;
}
window.commentInlineLock = 1;
var a = jQuery(this);
jQuery(‘.answerCommentLink:not(:visible)’).fadeIn(‘fast’);
jQuery(‘.answerCommentForm:visible’).slideUp(‘fast’);

a.parent().parent().find(‘.answerCommentForm:first’).slideDown(‘fast’, function() {
nCmt();
a.fadeOut(‘fast’);
jQuery(this).find(‘textarea.answerComment:first’).focus();
window.commentInlineLock = 0;
});
return false;
});
});