Как же охота вкусно поесть и не чувствовать после этого дискомфорта! Но зачастую собственно незнание правильных сочетаний продуктов приводит к перегрузке пищеварительной системы и последующему нехорошему самочувствию. Чтобы сделать прием пищи еще более здоровым и приятным, мы подобрали 8 популярных сочетаний продуктов, от которых стоит отказаться.
1. Молоко и каши
Удивлены? Мы тоже! Еще в младенчестве мы опытным путем узнали, что любые сладкие (и большинство несладких) каш получаются намного лакомее, если сварить их именно на молоке. В действительности же молоко — это кофликтный продукт, какой почти ни с чем не сочетается. Лучше варите крупы на воде или настаивайте их в йогуртах или кефире (как ленивую овсянку, к образцу).
2. Концентрированный белок
Не стоит употреблять две порции концентрированного белка разом: например, омлет с беконом и фасолью — это не лучший вариант. Среднестатистическому человеку довольно одной порции белка за раз, так что лучше поищите альтернативу, разбавляйте белок овощами, к образцу.
3. Фрукты после основного приема пищи
Фрукты кормят в себе сахар, который нашему организму не нужно переваривать. Если же есть фрукты после еды, они будут застаиваться в желудке, и, как последствие, бродить. Оптимально съесть порцию фруктов в качестве перекуса, раздельно от другой пищи, чтобы фруктовый сахар не застаивался в желудке.
4. Помидоры с огурцами
Кто из нас не пробовал свежий летний салат из сочных помидоров и хрустящих огурчиков? На самом деле сочетать эти два овоща не стоит: огурцы – щелочный продукт, а помидоры – квашеный. Организму нужно переварить их по отдельности, чтобы помидоры не ходили под воздействием кислоты, необходимой для переработки огурцов, так что лучше подогнуть другие ингредиенты для салата.
5. Банан с молоком
Данное сочетание особенно популярно при приготовлении смузи и всевозможных коктейлей, но оно также почитается тяжелым для нашей пищеварительной системы. Чтобы помочь организму управиться с ним, достаточно лишь взять спелый банан и приправить смузи небольшим числом специй (мускатного ореха или кардамона) для стимулирования пищеварительной системы.
6. Чай и кондитерские изделия
Лучшее угощение к чаю – это свежеиспеченные булочки, пончики и печенье! Во всяком случае собственно так думает большинство из нас. Дело в том, что вода разбавляет желудочный сок и увеличивает нагрузку на пищеварение. Плюс ко всему, кондитерские изделия вовсе не обогащают наш организм здоровыми веществами. Поэтому чай лучше употреблять отдельно от остальной еды, оптимально — за 30 минут до или после. Бонусом станет исподволь отвыкание от сладостей, так как есть их всухомятку не очень приятно.
7. Белоснежный хлеб с вареньем
Да, это вкусно. Но большинство видов белого хлеба готовится на дрожжевом тесте, какое в сочетании с вареньем стимулирует процесс брожения в желудке. В итоге появляются изжога и неприятное ощущение тяжести в желудке. Лучше заменить белоснежный дрожжевой хлеб ржаным или любым цельнозерновым (без дрожжей).
8. Алкоголь с сладкими
Кроме того, что алкоголь содержит много сахара и порожних калорий, он еще и помогает сахару быстрее усвоиться в организме и стимулирует выработку инсулина, из-за чего можно с легким сердцем распрощаться со своей фигурой. Как вариант — замените сласти фруктами, сырами или овощами.
