Лапша омлетная на скорую руку

Приготовление:

• Просеять крахмал сквозь ситечко, налить молоко, перемешать.

• Взбить яйцо вилкой, налить молоко с крахмалом, присыпать солью, размешать. Если сразу соединить крахмал и яйцо, то образуются комочки, а это нежелательно.

• Посредственную сковороду намазать чуть-чуть маслом, нагреть на большом пламени. Вылить в сковороду яичную смесь. Покачать сковороду, чтобы омлет распределился по всей поверхности сковороды.

• Стряпать на большом огне, омлет должен стать снизу розовым. Перевернуть, готовить несколько минут со второй стороны.

• Прибрать со сковороды омлет, свернуть рулетом. Острым ножом порезать на полоски. Если блинчик простывший, то его удобно порезать на тоненькие полоски. Если рулет горячий, то на немало толстые.

• Распределить лапшу по двум тарелочкам, залить горячим бульоном, присыпать измельченной петрушкой.