Приготовил :  

18.08.2024
Пора приготовления:



35 мин


Давайте приготовим жареные баклажаны со сладким болгарским перцем. Это простая овощная закуска будет лакомой и в горячем, и в холодном виде.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить жареные баклажаны с перцем. Если обожаете острое, то можно добавить красный свежий перчик. Из зелени также можно использовать кинзу, а из специй молотый кориандр. Перцы лучше хватать разного цвета, чтобы блюдо получалось более красочным. Блюдо получается сочным, ароматным и очень лакомым, можно подавать его, как гарнир. Баклажаны идеально сочетаются с болгарскими перцами по вкусу, а свежая зелень и чеснок отлично дополняют их.

Состав / Ингредиенты:


  • Баклажан


    1 Штука (крупный)

  • Перец болгарский красный


    1 Штука

  • Перец зеленый болгарский


    1 Штука

  • Лук репчатый


    1/2 Штуки

  • Соль


    По вкусу

  • Черноволосый молотый перец


    По вкусу

  • Хмели-сунели


    1/2 Чайных ложки

  • Петрушка


    10 Грамм

  • Укроп


    10 Грамм

  • Чеснок


    1 Зубчик

  • Масло растительное


    2 Ст. ложки (для горячи)

Количество порций


2



Калорийность

24 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Жареные баклажаны с перцем»

Подготовьте все ингредиенты.

Жареные баклажаны с перцем - фото шаг 2

Баклажан помойте, нарежьте брусочками и подсолите. Покиньте на 15 минут, затем слейте жидкость, которую он выделили и обсушите бумажными салфетками.

Жареные баклажаны с перцем - фото шаг 3

Репчатый лук нарежьте перьями, а болгарские перцы довольно крупными ломтиками.

Жареные баклажаны с перцем - фото шаг 4

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте репчатый лук до прочности пару минут.

Жареные баклажаны с перцем - фото шаг 5

Затем добавьте баклажан и стряпайте еще 8-10 минут, периодически помешивая.

Жареные баклажаны с перцем - фото шаг 6

Следом добавьте перцы и готовить все вместе 5-6 минут. Мне нравится, когда перцы лишь слегка обжарены и остаются хрустящими.

Жареные баклажаны с перцем - фото шаг 7

Добавьте все специи, перемешайте и прогрейте еще 30 секунд.

Жареные баклажаны с перцем - фото шаг 8

В крышке добавьте мелко порезанную зелень и измельченный чеснок. Перемешайте и снимите с плиты.

Жареные баклажаны с перцем - фото шаг 9

Жареные баклажаны с перцем готовы, симпатичного вам аппетита!

‘);
centerElem.after(»);

bannerLeft = $(‘#’ + bannerLeftName);
bannerRight = $(‘#’ + bannerRightName);

bannerLeft.html(»).append(Base64.decode(banner.html));
bannerRight.html(»).append(Base64.decode(banner.html));
} else {
banner.updateCenterElem(centerElem);
bannerLeft.animate({top: banner.top}, 200);
bannerRight.animate({top: banner.top, left: banner.getRightBannerLeftPos()}, 200);
}
},
«onClosed»: function () {
isBannersShowing = false;
banner.clear();
}
});
});

Оценить рецепт Жареные баклажаны с перцем

Я приготовил(а)

Редакция рекомендует 1:



Вылитые рецепты:

Подборки рецептов:


Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос лишь за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно
за
данный рецепт?

ОТМЕНА